21일부터 새롭게 제공되는 뷔페 메뉴는 타우린 성분이 풍부한 해산물을 콘셉트로 했다. 타우린은 천연 피로회복제라 불리기도 한다. 큰 일교차의 날씨와 바쁜 일상으로 지친 몸에 활력을 더해줄 것으로 기대된다. 연어, 참소라, 새우 등을 포함한 해산물 바와 싱싱한 초밥, 생선회 등을 전면에 내세웠다. 주말에는 대게가 더해져 메뉴가 더 풍성해진다. 주중 런치 2만 9000원(부가세 포함, 이하 동일) 디너 3만 9000원, 주말 런치와 디너 모두 4만 9000원이다.
에볼루션은 로컬 식재료로 글로벌 메뉴를 조리해 내놓는 글로컬 콘셉트의 올 데이 다이닝 레스토랑이다. 뷔페 메뉴뿐 아니라 해산물 빠에야, 돌솥비빔밥 등 단품 메뉴도 있다. 여성 4명이 식사를 하면 1명의 식사는 무료로 제공하는 '레이디스 런치 3+1' 프로모션도 진행 중이다. 이규화 선임기자 david@dt.co.kr
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