제품은 기계로 구운 김이 아니라 맥반석에서 손으로 한 장 한 장 4~5차례 뒤집어가며 구운 수제 조미 김이다. 향이 고소하고, 오래 바삭거리는 게 특징이다.
SBS TV 교양 프로그램 '생활의 달인'에 나온 김의 달인이 만든 이 제품은 1000℃ 고온 특수로에서 중금속, 가스, 간수 등 불순물을 정제한 순수 소금 '본소금'을 사용했다. 기름은 방앗간에서 전통 방식으로 착유한 참기름과 들기름을 활용했다. 방부제와 색소, 향신료, 화학조미료를 넣지 않았다.
