떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 음식으로써 만들기 쉬운 음식이라고 생각할 수 있으나, 중독성 있는 특유의 맛을 내기 위해서는 웬만한 요리 수준 이상의 레시피가 필요한데, 금번 '서울 3대 떡볶이전문가 과정 3기' 는 떡볶이 전문점 창업을 즉시 할 수 있을 정도의 떡볶이 비법을 안내하며 떡볶이 전문점 및 분식전문점을 창업하고자 하는 이들에게 도움을 줄 예정이다.
교육은 오는 25일(월) 오후 2시부터 9시까지 서울 신림동에 위치한 레시피코리아 교육장에서 진행되며 주방경력 20년 보유의 김명환 쉐프가 나서 비법을 전수하게 되는데, 지난 1기와 2기의 교육생들에게 호응을 받은 레시피에 추가로 신세대들이 좋아하는 떡볶이 2가지를 추가하여 길거리배달 떡볶이, 서울삼대 즉석떡볶이, 까르보나라 떡볶이, 짜장떡볶이를 마스터할 수 있도록 하며 여기에 비빔만두 레시피까지도 함께 강의한다.
강사로 나서는 김명환 쉐프는 "한국인에게 있어 베스트음식 중 하나인 떡볶이는 집에서 쉽게 만들어 먹기도 하고 인터넷, TV에서도 많은 레시피가 떠돌고 있지만 검증 안 된 레시피, 가족끼리 먹을 때만 맛있는 대중성 없는 레시피, 만들 때마다 맛에 편차가 많은 레시피 등이 대부분이라 창업을 고려할 수는 없다" 며 "알고 있는 10여 가지 떡볶이 레시피 가운데 베스트 레시피만 뽑아 교육할 예정이므로 떡볶이 창업 예정자라면 놓치지 않길 바란다." 고 전했다.
금번 '서울 3대 떡볶이전문가 과정 3기' 에 대한 자세한 사항 및 교육신청은 레시피코리아 공식 사이트를 통해 가능하며 선착순 10명이 정원이므로 빠른 신청이 필요하다. 신청서 작성을 남기면 22일(금)까지 최종 참석자에게 문자회신이 발송된다.
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