SPA는 업체 한곳에서 상품기획-디자인-생산-유통 판매 등 모든 과정을 직접 진행하는 방식이다. 롯데백화점이 출시한 SPA형 선물세트는 가공육·계란·참기름·들기름·치즈 등으로 구성됐다. 대표 상품은 울산에서 3대째 방앗간을 운영하는 '옛간'의 참기름·들기름 선물세트(사진), 충북 청원에서 운영 중인 '영준목장'의 치즈 선물세트 등이다. 이밖에 경기 안성 '서일농원'의 매실 식초·매실청·매실 장아찌 선물세트, '제주맘'의 햄·소시지 선물세트, 전남 보성 '포프리'의 계란 선물세트 등이 있다.
한편 최근 식품 안전성에 대한 관심이 커지면서 SPA형 식품 브랜드 매출도 늘고 있다. 롯데백화점에서 SPA형 식품 브랜드의 월 매출은 전월보다 15% 이상 늘고 있다.
