이 대회는 파티시에를 꿈꾸는 전국 아동복지시설 어린이와 청소년이 팀을 이뤄 실력을 겨루고, SPC그룹 제과제빵 전문가로부터 평가와 조언을 듣는 행사다. SPC그룹은 사단법인 부스러기사랑나눔회와 이 대회를 공동 주최하고 있다.
이번 행사는 지난 16일 서울 대방동 SPC미래창조원에서 진행됐다. 아동부와 청소년부 각각 10개 팀이 참여해 '어른들은 몰라요, 10대가 좋아하는 베이커리'를 주제로 대결을 펼쳤다. 대표 작품은 오징어 먹물을 활용한 '주문진 샌드위치', 쑥과 단팥을 이용한 케이크 '해피트리' 등이다. SPC 컬리너리아카데미 소속 전문강사 4명과 파리크라상 식품기술연구소 연구원 3명은 심사위원으로 참여해 맛·디자인·상품성·협동심·위생관리 등을 평가했다.
SPC그룹은 이번 대회에 앞서 해당 어린이와 청소년들에게 2000여만원 규모의 제과제빵 교육비를 지원한 바 있다.
박민영기자 ironlung@dt.co.kr
SPC그룹은 지난 16일 서울 대방동 SPC미래창조원에서 '제6회 내 꿈은 파티시에 대회'를 진행했다. 이날 행사에서 참가 어린이와 청소년들이 회사 관계자들과 기념촬영을 하고 있다.
