우리나라 국민 10명 중 7명이 필수 영양소인 비타민C나 비타민E 등 필수 영양소의 1일 권장 섭취량을 충족하지 못하는 것으로 나타났다.
한국영양학회 소속이자 중앙대학교 식품영양학과 신상아 교수는 필수 비타민과 미네랄 섭취 부족을 개선하기 위해 영양소 밀도가 높은 식품을 섭취해야 한다고 28일 밝혔다.
한국 사람들이 많이 섭취하는 과일 중 영양소 밀도가 높은 대표적인 과일 중 하나는 키위다. 제스프리의 썬 골드키위는 26.7의 수치를 보이며 일반 과일보다 최대 11배 높은 영양소 밀도를 기록했다.
썬골드키위의 경우 100g(키위 1개 정도) 당 비타민C(152mg), 비타민E(1.1mg), 엽산(82㎍)을 다량 함유하고 있다. 특히 비타민C는 성인 일일 권장 섭취량(100㎎)을 키위 한 알로 충분히 충족할 수 있다.
그린키위는 100g 당 식이섬유 함유량이 2.3g, 혈당지수(GI)는 51로 낮게 나타나 당뇨 관리에도 도움이 될 수 있다고 한국영양학회는 설명했다. 한국영양학회는 이번 연구에서 일반적인 식단에 영양소 밀도가 높은 썬골드키위 1알을 추가했을 때, 영양소 부족이 얼마나 개선되는 지를 평가했다.
그 결과, 식단에 썬골드키위 1알을 추가하면 성별과 관계없이 대부분 연령대에서 비타민C 섭취 부족 현상이 크게 개선되었으며, 비타민E, 엽산, 식이섬유 섭취 부족도 평균 23% 감소하는 것으로 나타났다.
특히 비타민C의 경우 썬골드키위 1알을 추가하기만 해도 1일 섭취 기준을 훨씬 웃돌아 비타민C 부족 현상이 대폭 개선됐다. 이외에도, 한국영양학회는 키위와 같이 영양소가 풍부한 과일을 꾸준히 섭취하면 체질량지수, 허리둘레, 혈압 등 여러 대사 지표가 개선돼 비만과 관련 질병 예방에 효과적이라고 강조했다.
제스프리 키위 영양소 밀도 피라미드. 제스프리 제공.
이날 제스프리는 서울 송파구 소피텔 앰버서더 서울에서 '세계 영양의 날 '을 맞아 '영양소 밀도 중심의 건강한 식단 연구 결과 발표' 기자 간담회를 열었다. 콕휘 응 제스프리 인터내셔널 마케팅 제너럴 매니저는 영양소 밀도를 중심으로 한 글로벌 비전 및 브랜드 목표를 공유했다.
그는 전세계적으로 '초가공식품'의 유행이 영양 불균형을 초래하는 현실을 지적했다. 동시에, 건강한 식습관과 라이프스타일을 추구하지만 다양한 요인으로 인해 이를 실천하기 어려운 상황이라고 설명했다.
홍희선 제스프리 코리아 마케팅 상무는 영양소 밀도가 높은 식품이라는 의미의 '밀도 푸드' 키워드를 새롭게 상정하고, 대표적인 밀도 푸드로서의 제스프리 키위를 대중들에게 친숙한 방식으로 널리 알리기 위한 다양한 소비자 체험형 프로그램을 소개했다. 이번 간담회에서는 '저속노화' 담론을 국내에 처음 소개한 정희원 박사를 초청해 강연을 선보였다. 정 박사는 "비타민류와 항산화 성분은 영양제나 액상과당 등의 가공된 형태가 아닌 과일 원물을 통해 가장 효과적으로 섭취할 수 있다"고 설명했다.
그러면서 해당 영양소가 밀도 있게 다량 함유된 키위를 섭취할 것을 추천했다. 또한, 키위 껍질에도 식이섬유와 비타민, 항산화 성분이 많이 들어있으므로 키위를 먹을 땐 껍질째 섭취하는 방법을 권고했다. 강민성기자 kms@dt.co.kr
28일 개최된 제스프리 '영양소 밀도 중심의 건강한 식단 연구 결과 발표' 기자 간담회에서 정희원 박사가 '저속노화'와 키위의 연관성을 소개하고 있다. 제스프리 제공.
