µðÁöÅПÀÓ½º

 


[¸ÞµðÄà 3.0] Åëdz ÁÖ¹ü `Ä¡¸Æ`

ÇÁ¸°Æ® ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ Ä«Ä«¿À½ºÅ丮
ȸ»çÀÇ ´Üüȸ½Ä ¶§ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÇ´Â Àå¼Ò´Â ¾Æ¸¶µµ ¼Ò°í±â³ª µÅÁö°í±â¸¦ ±¸¿ö¸ÔÀ¸¸ç ¼ÒÁÖ ÇÑÀÜÇÏ´Â ÀÚ¸®ÀÎ °Í °°´Ù. ¾î´Àµ¡ Çö´ëÀÎÀÇ ½Ä½À°üÀº ¼­¾çÀεéó·³ À°·ù¼·Ãë°¡ ¸¹ÀÌ ´Ã¾î³µ°í, ÀÌ·Î ÀÎÇØ Áúº´ÀÇ ¹ß»ý¿¡µµ º¯È­°¡ »ý°å´Ù.

ÃÖ±Ù Åëdz(gout)À̶õ °üÀý¿°ÀÇ ¹ß»ýÀÌ ¸¹¾ÆÁö´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù. ¹Ù¶÷¸¸ ½ºÃĵµ ¾ÆÇà Á¤µµ·Î ÅëÁõÀÌ ½ÉÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ ÀÌ º´Àº ÀÏÁ¾ÀÇ ·ù¸¶Æ¼½º ÁúȯÀÌ´Ù. ÅëdzÀº ±â¿øÀü¿¡ È÷Æ÷Å©¶óÅ×½º ¶§ºÎÅÍ ±â¼úµÈ ¿À·¡µÈ °üÀý¿°À¸·Î ±¹³»ÀÇ È¯ÀÚ´Â ¾à 20¸¸ÀÌ ³Ñ¾úÀ¸´Ï ÀûÀº ¼ýÀÚ´Â ¾Æ´Ï´Ù.

ÅëdzÀº ¿ø·¡ 40~50´ë ³²Àڵ鿡°Ô Àß »ý±â´Âµ¥ ÃÖ±Ù 20~30´ëÀÇ ÀþÀº »ç¶÷µé¿¡°Ôµµ ¹ß»ýÀÌ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼¶ó°í ÇÑ´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â ½ÄÀ̽À°üÀÇ º¯È­Àε¥ ÁÖ·Î ¼Ò°í±â, µÅÁö°í±â µîÀÇ À°·ù¼·Ãë°¡ ¸¹¾ÆÁö°í, ¸ÆÁÖ³ª û·®À½·á¸¦ Áñ°Ü ¸¶½Ã±â ¶§¹®À̶ó ÇÏ°Ú´Ù. °í±â¿Í ¸ÆÁÖ ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â Ç»¸°°ú û·®À½·á¼ÓÀÇ °ú´ç(fructose)ÀÌ ¹Ù·Î ÅëdzÀÌ ÁÖ¹üÀÌ µÇ´Â ¿ä»êÀÇ Ç÷Áß ³óµµ¸¦ Áõ°¡½ÃŲ´Ù.

À°½ÄÀ» ÁÖ·Î ÇÏ´Â ¼­¾ç »ç¶÷µéÀÇ Ã¼³»¿¡ ´©ÀûµÈ ³ëÆó¹° Áß ¿ä»ê°ú ¿ä¼Ò°¡ ÀÖ´Ù. ¼Ò°í±â 1kg ¼Ó¿¡ Ç»¸°ÀÌ ´ë»çµÇ¸é 30gÀÇ ¿ä»êÀÌ ¹ß»ýµÈ´Ù. °úÇÐÀÚµéÀÌ À°½ÄÇÏ´Â »ç¶÷°ú ä½ÄÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ ¼Òº¯ÀÇ ¼ººÐÀ» ºÐ¼®ÇÏ¿´´Âµ¥ À°½ÄÀ» ÁÖ·Î ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº Áú¼ÒÈ­ÇÕ¹°ÀÇ ¼Òº¯ ¹èÃâÀÌ ¸¹¾Æ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿¡ ºñÇØ ½ÅÀåÀÇ ºÎ´ãÀÌ 3¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù°í ÇÏ¿´´Ù. Àþ¾úÀ» ¶§´Â º° ¹®Á¦°¡ ¾ÈµÇÁö¸¸ ³ªÀÌ°¡ µé¸é ½ÅÀåÁúȯÀÌ ¹ß»ýµÉ ¿ì·Á°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù. ½ÅÀå¿¡¼­ ¹«ÇÑÁ¤À¸·Î ¿ä»êÀ» ó¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´É·ÂÀÌ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ¿ä»êÀÌ ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀº ´ç¿¬ÇÏ´Ù.

Ç÷Áß ¿ä»êÀÌ Áõ°¡ÇÏ°Ô µÇ¸é ¿ä»ê³ªÆ®·ý°áÁ¤ÀÌ Ä§ÀüµÇ¾î ÀÌ°ÍÀÌ °üÀýÀ̳ª Àδ뿡 µé¾î°¡¸é ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸é¿ª±â°üÀº ¿ä»ê°áÁ¤À» °ø°ÝÇϸç ÅëÁõ°ú ºÎÁ¾ÀÌ »ý±â´Â ¿°Áõ¼º °üÀý¿°À» ÀÏÀ¸Å°¸ç ÀÚ²Ù Àç¹ßÇÏ´Â ¸¸¼ºÁúȯÀÌ µÈ´Ù. ÅëdzÀÌ Àß »ý±â´Â °üÀýÀº ¾öÁö¹ß°¡¶ô»ÀÀÇ ±âÀúºÎ¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ »ý±â¸ç, ¹«¸­¤ý¼Õ°¡¶ô¤ý¼Õ¸ñ¤ýÆȲÞÄ¡¤ý¹ßµÚ²ÞÄ¡ µî¿¡µµ Àß »ý±ä´Ù.

¼­¾ç¿¡¼­´Â ÀÌ·¯ÇÑ ÅëdzÀ» `¿ÕÀÇ º´' ȤÀº `ºÎÀÚÀÇ º´'À̶ó ÀÏÄ´´Ù. ¾Æ¸¶µµ Àß ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±â´Â º´À̶ó ºÙ¿©Áø º´¸íÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¿ÀÈ÷·Á ºÎÀÚµéÀº À£ºù°ú ¿Ã°¡´Ð ½Ä´ÜÀ» ¼±È£ÇÏ°í, ¼úº¸´Ü ¿îµ¿À» ¸¹ÀÌ ÇÏ´Ï, ºóºÎÀÇ Â÷À̺¸´Ü ÀÚ±â°ü¸®¸¦ ´©°¡ ¾î¶»°Ô ÇÏ´ÂÁöÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¾Æ´Ò±î ½Í´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã Áß¿¡ ¸ÆÁÖ°¡ Åëdz¿¡´Â °¡Àå ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ¸·°É¸®³ª ¿ÍÀο¡ ºñÇØ Ç»¸°ÀÇ ¾çÀÌ 6¹è°¡ ³ô´Ù°í ÇÑ´Ù. ÈçÈ÷ È£ÇÁÁý¿¡¼­ Ä£±¸µé°ú ÇÔ²² ġŲ°ú ¸ÆÁÖ¸¦ °°ÀÌ ¸Ô´Â ¼ÒÀ§ `Ä¡¸Æ'À» ÀÚÁÖ Áñ±â´Â »ç¶÷µéÀº ÅëdzÀÇ ¹ßº´À§ÇèÀÌ ³ô´Ù.


½ÅÀåÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀº »ç¶÷µéÀº ¿ä»ê¹èÃâ ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Ï ÅëdzÀÇ ¹ßº´À§ÇèÀÌ ´õ ³ôÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÅëdzÀÇ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀº ºÎÀÚÀÇ º´¿¡¼­ °¡³­ÇÑ »ç¶÷µéÀÇ ½Ä´ÜÀ¸·Î ¿ÏÀüÈ÷ ¹Ù²ã¾ß ÇÒ Á¤µµ·Î ºñÂüÇØ Áø´Ù. ±× Áß¿¡¼­µµ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ À½½ÄÁ¶Àýº¸´Ù´Â ¼úÀ» ²÷´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹°Àº ÇÏ·ç¿¡ 2¸®ÅÍ ÀÌ»óÀ» ¸¶¼Å¾ß ÇÏ°í, ºñŸ¹Î CÀÇ ¼·Ãëµµ ¸¹ÀÌ ÇØ¾ß Çϸç, Ä¿ÇǸ¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÅëdzÀÇ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù.
ÀÏ´Ü ±Þ¼º±âÀÇ ÅëdzÀº ¸Å¿ì ½ÉÇÑ ÅëÁõÀÌ ¹ß»ýÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾à¹°Ä¡·á°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ºñ½ºÅ×·ÎÀÌµå ¼º Á¦Á¦¿Í ÄÝÅ°Ä£ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ä¡·áÁ¦ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ÄÝÅ°Ä£Àº ±¸¿ª¤ý±¸Åä¤ý¼³»ç µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀ» ¸¹ÀÌ ÀÏÀ¸Å°¹Ç·Î º¹¿ëÇϱⰡ ½±Áö ¾Ê´Ù. ´Ù¸¥ ¾àÀ¸·Î´Â ü³»ÀÇ ¿ä»êÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¾Ë·ÎÇ»¸®³îÀ̳ª ¼Òº¯À¸·Î ¿ä»êÀÇ ¹è¼³À» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ¾àÁ¦µéÀÌ Ã³¹æµÇ°í ÀÖ´Ù.

ÃÖ±Ù¿¡´Â ´Ù¸¥ Áúº´À» Ä¡·áÇÒ ¶§ º¹¿ëÇÏ´Â ¾àµéµµ ÅëdzÀ» Àß ¹ß»ý½ÃŲ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é °íÇ÷¾Ð Ä¡·áÁ¦ÀÎ ÀÌ´¢Á¦¿Í ¾ÈÁö¿ÀÅÙ½ÅÀüȯȿ¼Ò ¾ïÁ¦Á¦, ½É¹æ¼¼µ¿ Ä¡·áÁ¦ÀÎ º£Å¸ Â÷´ÜÁ¦, °íÁöÇ÷Áõ Ä¡·áÁ¦ÀÎ ³ªÀ̾ƽŠµîÀÌ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Ï, ÀÌ·± ¾àÀ» º¹¿ëÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº ´õ¿í Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

ÅëdzÀº ½Ä½À°üÀ¸·Î ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÎüÀÇ ¼ÒÈ­Àå±â´Â À°½Äµ¿¹° º¸´Ù´Â Ãʽĵ¿¹°¿¡ °¡±õ´Ù°í ÇÑ´Ù. ³Ê¹« °úµµÇÑ À°·ù¼·Ãë´Â ³ªÁß¿¡ ½É°¢ÇÑ ÅëÁõÀ¸·Î ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ÅëdzÀº ÀÌÁ¦ ´õ ÀÌ»ó ºÎÀÚµéÀÇ º´ÀÌ ¾Æ´Ñ ¹«ÁöÇÑ »ç¶÷µéÀÇ º´À̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù.

Á¶¼ºÁø ¼øõÇâ´ë ½Å°æ¿Ü°ú ±³¼ö

[ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º ¹«´Ü ÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]