미국 아시아 전문매체 넥스트샤크는 대만 타이베이 랴오닝 야시장에 있는 '라멘소년' 식당은 독특한 심해등각류 라멘을 한정 판매한다며 지난 23일(현지시간) 사회관계망서비스(SNS)에 사진을 공개했다.
심해등각류는 한국 해역에서 발견되지 않으며 태평양, 인도양 등 춥고 깊은 바다에 산다. 마치 바퀴벌레처럼 썩은 물고기 시체를 먹고 생존하는 것으로 알려져 '바다의 청소부'라는 별명도 있다.
식당 측은 SNS에서 "드디어 닭 육수를 베이스로 한 하얀 국물에 곁들일 꿈의 재료를 찾았는데 바로 심해등각류"라며 "식재료를 찾기 위해 방문했던 일본의 수족관에서 우람한 심해등각류를 보고 감탄했다. 아주 귀엽게 생겼다"고 했다. 이어 "심해등각류의 속살은 랍스터와 게 같은 맛이 난다"며 "내장은 달콤한 게장 맛이 난다"고 설명했다.
식당 측에 따르면 심해등각류의 등껍질은 장식용이다. 국물은 닭 육수를 끓여 만들고, 살코기는 삶아 면과 함께 들어간다.
가격은 한 그릇에 1480대만달러(약 6만4000원)다. 수량이 부족해 단골 고객에게만 판매하는 한정판이다.
김대성기자 kdsung@dt.co.kr
[ 저작권자 ⓒ디지털타임스, 무단 전재 및 재배포 금지 ]
