계란찜ㆍ참치ㆍ어묵 등 `퀵 푸드` 출시 잇따라ㆍ싱글ㆍ캠핑족 타깃
1인가구와 캠핑족이 늘어나면서 식품업체들이 조리 없이 개봉후 바로 먹는 `퀵 푸드'제품 출시에 주력하고 있다.
대상FNF 종가집은 `데이즈 뚝배기 계란찜 2종'을 출시했다. 이 제품은 120℃에서 고온가열하는 뚝배기 공법으로 만들어 계란의 식감을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다. 합성 착향료, 보존료 등 합성 첨가물을 사용하지 않고 식물성 유산균 발효액을 첨가해 재료 본연의 맛과 영양을 고려했다.
동원F&B는 쌈장소스로 맛을 낸 가미참치캔 `동원 쌈장참치' 2종을 (일반맛, 매운맛) 선보였다. 이 제품은 따로 조리할 필요 없이 개봉 후 바로 채소, 밥 등과 함께 쌈 요리로 즐길 수 있으며 김밥, 비빔밥, 볶음밥 등 다양한 요리로도 활용할 수 있다.
동원F&B의 네모난 모양으로 만든 `델큐브 참치'도 이색 퀵푸드다. 이 제품에는 동원F&B가 자체 개발한 FM(Fish Mold)공법이 적용됐다. FM공법은 화학첨가물 없이 카놀라유를 활용해 참치 모양을 만드는 기술로 동원의 참치 가공 노하우에 어묵제조법을 결합했다.
한성기업은 `바로 먹는 고급어묵'을 출시했다. 이 제품은 데우거나 양념 조리 없이 먹는 제품으로 기존 비살균 제조 방식과 달리 CS(Clean&Safety) 공법의 진공 살균공정을 도입했다.
이진혁 대상FNF 팀장은 "포장만 뜯으면 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있으며, 밥 반찬이나 간식 대용으로 먹기에도 좋은 음식이 최근 인기를 얻고 있다"며 "재료와 조리 공법 등을 지속적으로 개발해 품목을 확대하고 대형마트는 물론 싱글족들이 많이 이용하는 편의점과 온라인몰 등으로 채널을 넓힐 계획"이라고 밝혔다.
박미영기자 mypark@
대상FNF 종가집은 `데이즈 뚝배기 계란찜 2종'을 출시했다. 이 제품은 120℃에서 고온가열하는 뚝배기 공법으로 만들어 계란의 식감을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다. 합성 착향료, 보존료 등 합성 첨가물을 사용하지 않고 식물성 유산균 발효액을 첨가해 재료 본연의 맛과 영양을 고려했다.
동원F&B는 쌈장소스로 맛을 낸 가미참치캔 `동원 쌈장참치' 2종을 (일반맛, 매운맛) 선보였다. 이 제품은 따로 조리할 필요 없이 개봉 후 바로 채소, 밥 등과 함께 쌈 요리로 즐길 수 있으며 김밥, 비빔밥, 볶음밥 등 다양한 요리로도 활용할 수 있다.
동원F&B의 네모난 모양으로 만든 `델큐브 참치'도 이색 퀵푸드다. 이 제품에는 동원F&B가 자체 개발한 FM(Fish Mold)공법이 적용됐다. FM공법은 화학첨가물 없이 카놀라유를 활용해 참치 모양을 만드는 기술로 동원의 참치 가공 노하우에 어묵제조법을 결합했다.
한성기업은 `바로 먹는 고급어묵'을 출시했다. 이 제품은 데우거나 양념 조리 없이 먹는 제품으로 기존 비살균 제조 방식과 달리 CS(Clean&Safety) 공법의 진공 살균공정을 도입했다.
이진혁 대상FNF 팀장은 "포장만 뜯으면 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있으며, 밥 반찬이나 간식 대용으로 먹기에도 좋은 음식이 최근 인기를 얻고 있다"며 "재료와 조리 공법 등을 지속적으로 개발해 품목을 확대하고 대형마트는 물론 싱글족들이 많이 이용하는 편의점과 온라인몰 등으로 채널을 넓힐 계획"이라고 밝혔다.
박미영기자 mypark@
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