신세계백화점 강남점은 식당가 '하우스 오브 신세계' 개장 1주년을 맞아, 오는 22일까지 입점 브랜드 13곳이 참여하는 미식 축제를 연다고 9일 밝혔다.
'윤해운대갈비'는 데이비드리 셰프가 직접 드라이에이징한 토마호크 스테이크 세트를, '김수사'는 윤태호 셰프와 협업한 빵게튀김을 각각 출시하는 등 다양한 제품을 선보인다.
14~15일에는 지하 1층 중앙홀에서 '재즈 뮤직 코리아 앙상블' 공연을 한다. 오후 1시 30분, 6시 30분 공연이다.
최원준 신세계백화점 식품담당 상무는 "하우스 오브 신세계는 단순한 식사 공간을 넘어 고객의 취향과 감성을 반영한 문화 콘텐츠 공간으로 자리매김했다"며 "이번 1주년 축제를 통해 미식을 넘어선 특별한 경험을 선사할 것"이라고 말했다.
2021년 코로나로 문을 닫았던 신세계면세점 자리에 지난해 6월 문을 연 하우스 오브 신세계는 정형화된 푸드홀 운영 방식을 탈피해, 차별화된 미식 경험을 제공하면서 호응을 얻고있다.
영업시간을 오후 8시에서 10시로 늘리고 전 매장에서 주류 페어링(맞춤 추천) 운영, 시간대별로 변화하는 조도와 음악, 테이블 서빙, 숯불 조리, 오마카세(주방장 특선) 구성 등 백화점 식당가에서는 보기 드문 운영 방식을 도입했다.
하우스 오브 신세계는 오픈 1년 만에 전년 대비 141%의 매출 신장률을 기록했고, 객단가는 3배 이상 증가했다. 이는 신세계백화점 13개 점포 푸드홀 가운데 가장 높은 성장세로, 전 점 평균 보다 두 배 높았다.
집객 효과도 컸다. 하우스 오브 신세계 이용 고객 중 강남점 구매 이력이 없던 신규 고객 수는 전년 대비 61% 증가했으며, 이 중 절반 이상이 20~30대 MZ세대였다. 호텔 인접 입지와 주류 페어링 등 미식 특화 전략을 앞세워 외국인 매출도 247% 급증했다.
또 하우스 오브 신세계를 찾은 고객 중 74%가 디저트 전문관 '스위트파크'도 함께 이용했다. 타 장르까지 포함한 연관 매출은 27% 늘며 강남점 전체 실적을 견인했다고 신세계백화점은 설명했다.김수연기자 newsnews@dt.co.kr
신세계백화점 강남점 지하 1층 '하우스 오브 신세계' 매장 전경. 신세계백화점 제공
'윤해운대갈비'는 데이비드리 셰프가 직접 드라이에이징한 토마호크 스테이크 세트를, '김수사'는 윤태호 셰프와 협업한 빵게튀김을 각각 출시하는 등 다양한 제품을 선보인다.
14~15일에는 지하 1층 중앙홀에서 '재즈 뮤직 코리아 앙상블' 공연을 한다. 오후 1시 30분, 6시 30분 공연이다.
최원준 신세계백화점 식품담당 상무는 "하우스 오브 신세계는 단순한 식사 공간을 넘어 고객의 취향과 감성을 반영한 문화 콘텐츠 공간으로 자리매김했다"며 "이번 1주년 축제를 통해 미식을 넘어선 특별한 경험을 선사할 것"이라고 말했다.
2021년 코로나로 문을 닫았던 신세계면세점 자리에 지난해 6월 문을 연 하우스 오브 신세계는 정형화된 푸드홀 운영 방식을 탈피해, 차별화된 미식 경험을 제공하면서 호응을 얻고있다.
영업시간을 오후 8시에서 10시로 늘리고 전 매장에서 주류 페어링(맞춤 추천) 운영, 시간대별로 변화하는 조도와 음악, 테이블 서빙, 숯불 조리, 오마카세(주방장 특선) 구성 등 백화점 식당가에서는 보기 드문 운영 방식을 도입했다.
하우스 오브 신세계는 오픈 1년 만에 전년 대비 141%의 매출 신장률을 기록했고, 객단가는 3배 이상 증가했다. 이는 신세계백화점 13개 점포 푸드홀 가운데 가장 높은 성장세로, 전 점 평균 보다 두 배 높았다.
집객 효과도 컸다. 하우스 오브 신세계 이용 고객 중 강남점 구매 이력이 없던 신규 고객 수는 전년 대비 61% 증가했으며, 이 중 절반 이상이 20~30대 MZ세대였다. 호텔 인접 입지와 주류 페어링 등 미식 특화 전략을 앞세워 외국인 매출도 247% 급증했다.
또 하우스 오브 신세계를 찾은 고객 중 74%가 디저트 전문관 '스위트파크'도 함께 이용했다. 타 장르까지 포함한 연관 매출은 27% 늘며 강남점 전체 실적을 견인했다고 신세계백화점은 설명했다.김수연기자 newsnews@dt.co.kr
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