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¿¬²ÉÀº ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ ÇÑÁ¾ÀÌ ÀÚ»ýÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡ ¿ø¿¹¿ëÀ¸·Î ¹é·Ã, È«·Ã, Ȳ·Ã µîÀÌ µµÀԵǾî ÀÖÁö¸¸ À̵éÀº Ç°Á¾À¸·Î ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ¿¬²ÉÀº ÇÑ Á¾ÀÌ´Ù. ¿¬²ÉÀº ÇиíÀÌ Nelumbo nucifera Gaertn.·Î ¿µ¸íÀº East Indian LotusÀÌ´Ù. Lotus´Â ¼ö·Ã°ú ¿¬À» ÇÕÄ£ ¸»ÀÌÁö¸¸ ¿ø»êÁöÀÎ Àεµ À̸§ÀÌ ºÙ¿©Á® ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¿¬²ÉÀÌ´Ù. ²É¸»Àº ¼ø°á, ±ºÀÚ, ½Å¼º, ûÁ¤À¸·Îµµ ºÎ¸£¸ç ´ëÁßÀûÀÎ À̹ÌÁö°¡ Â÷ºÐÇÔ, °íÀüÀû, º¸¼öÀû, ºÒ±³Àû µî Á» ¿À·¡µÈ »ç°íÀÇ ²ÉÀ¸·Î ÀνĵŠÀֱ⵵ ÇÏ´Ù.
¿¬²ÉÀÇ Æ¯Â¡À¸·Î ¶¥¼ÓÁÙ±â´Â µÕ±Ù ¸·´ëÇüÀ¸·Î ¿·À» ÇâÇØ ±æ°Ô »¸À¸¸ç ¸¶µð°¡ ¸¹´Ù. ¸¶µð¿¡¼ »Ñ¸®¿Í ÀÙÀÚ·ç ¹× ²ÉÀÚ·ç°¡ ÀÚ¶õ´Ù. ¿¬³ì»öÀ» ¶ì´Â µÕ±Ù ÇüÅÂÀÇ ÀÙÀº Áö¸§ÀÌ 40§¯ Á¤µµÀÌ°í »Ñ¸®Áٱ⿡¼ ³ª¿Í ¹° À§¸¦ ÇâÇØ 1m Á¤µµ ³ôÀÌ ¼Ú´Âµ¥ ±â°ø¿¡ ¹°ÀÌ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô À¯µÎ¸ð¾ç µ¹±â°¡ ¹ß´ÞÇØ ¹°°ú ´ê´Â Ç¥¸éÀûÀ» ÁÙ¿© ¹°¹æ¿ïÀÌ ±¼·¯´Ù´Ò ¼ö ÀÖµµ·Ï Ưº°ÇÏ°Ô ÁøÈÇÑ Á¾ÀÌ´Ù. ÀÙ¸ÆÀº ¹æ»ç»óÀ¸·Î »¸¾î ÀÖ´Ù. ¿¬ÇÑ ºÐÈ«»ö ¶Ç´Â Èò»öÀÇ ²ÉÀº 6¡8¿ù°æ ²É´ë 1°³¿¡ 1¼ÛÀ̾¿ ÇÉ´Ù. ¾¾´Â ±æÀÌ 2§¯ Á¤µµÀÇ Å¸¿øÇüÀ¸·Î 10¿ù¿¡ Àʹµ¥ ²É¹ÞÀÌÀÇ ÆíÆòÇÑ À¸é ±¸¸í¿¡ ¿©·¯ °³ÀÇ ¾¾°¡ ÆĹ¯Çô ÀÖ´Ù. ¾¾´Â ¼ö¸íÀÌ ±æ¾î 3000³âÀÌ Áö³ªµµ ¹ß¾ÆÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Àεµ°¡ ¿ø»êÁö·Î ÃßÁ¤µÇ¸ç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â ºÒ±³¿Í ÇÔ²² µµÀÔµÈ Á¾À¸·Î °í±¸·Áº®È¿¡ óÀ½À¸·Î µîÀåÇÑ´Ù. ¾Æ¸¶µµ ºÒ±³¿¡¼ ¿¬²ÉÀ» ºÒÈ¿Í °°ÀÌ Ãë±ÞÇÏ´Â °ÍÀº ´õ·¯¿î ÁøÈë¿¡¼ ÀÚ¶ó³ª Ã»¼ø°¡·ÃÇÑ ¾Æ¸§´Ù¿î ²ÉÀ» ÇÇ¿ì±â ¶§¹®À̶ó »ý°¢µÈ´Ù. µû¶ó¼ ºÒ±³¿¡¼ µîºÒÀ» ¿¬µîÀ̶ó ÇÏ¸ç ºÒ»óÀ̳ª ž µî¿¡ ¸¹ÀÌ Á¶°¢µÇ´Â ²ÉÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ¿¬²ÉÀÇ ´ëºÎºÐÀ» ¿ì¸®°¡ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ¿¸Å´Â ¿¬½ÇÀ̶ó ÇØ ÇѾàÀç·Î »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÙÀº ÃÖ±Ù¿¡ À£ºùÀ½½ÄÀ¸·Î ¿¬ÀÙ ¹äÀ» Áþ±âµµ ÇÑ´Ù. ¶¥¼ÓÁÙ±â´Â ´ëºÎºÐ ¿¬±Ù(æåÐÆ)À̶ó Çϴµ¥ ÀÌ´Â À߸øµÈ Ç¥ÇöÀÌ´Ù. ¿¬°æ(æåÌì)À¸·Î Ç¥ÇöÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¤È®ÇÑ Ç¥ÇöÀÌ´Ù. ¿¬°æ¿¡´Â ¾Æ½ºÆĶó±ä(asparagine), ¾Æ¸£±â´Ñ(arginine), ·¹½Ãƾ(lecithin) ±×¸®°í ¸¹Àº ³ì¸»À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Ä®½·(Ca+)ÀÌ ¸¹¾Æ ÄÚÇÇ°¡ ÀæÀº »ç¶÷¿¡°Ô ¸Å¿ì À¯ÀÍÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¹Î°£¿¡¼ ÀÚ¿¬ À¯»êÀÌ ½ÉÇÑ »ê¸ð¿¡°Ô È¿°ú°¡ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Çö´ëÀÎÀº ÷´Ü IT±â°è¸¦ È°¿ëÇϸ鼺ÎÅÍ Ãʸ¦ ´ÙÅõ´Â »îÀÇ ÇöÀå¿¡¼ »ì°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Çö½Ç¿¡¼ ¿©À¯·Î¿òÀ̶ó°í´Â ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø´Â ¹Ù»Û ÀÏ»óÀÌ ¿ì¸® »îÀ» ¸Þ¿ì°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± »î¿¡¼ ¹þ¾î³ª ½Ã°£ÀÌ ¸ØÃá µíÇÑ ½½·Î¿ì½ÃƼ Áö¿ªÀÌ ÀαⰡ ¸¹´Ù. ±×¸®°í Àü±¹°÷°÷¿¡¼ ¼ö¸¹Àº ¿¬²É ÃàÁ¦Çà»çµµ ¿¸®°í ÀÖ´Ù. ´À¸²°ú Á¶¿ëÇÔÀ» ã´Ù°¡ ¿ÀÈ÷·Á »ç¶÷ ÀÎÆÄ¿¡ ±âºÐÀ» ¸ÁÄ¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù. Â÷¶ó¸® ÇÑÀûÇÑ ½Ã°ñ Àڱ׸¶ÇÑ ¿¬¸ø°¡¸¦ ã¾Æ ÁøÈëÅÁ ¼Ó¿¡¼ ¾Æ¸§´ä°Ô ÇÉ ¿¬²Éó·³ ¿ì¸® »îÀÌ ¾Æ¸§´Ù¿î °á½ÇÀ» ¸Îµµ·Ï ¼ºÂûÀÇ ½Ã°£À» °¡Á®º¸´Â °Íµµ ÁÁÀ» °Í °°´Ù.
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