해당 피자에는 잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등이 토핑으로 올라가고 토마토소스 대신 전복 소스가 들어간다. 이 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 뱀탕에 들어가는 재료와 같다.
피자헛 홍콩은 이번 메뉴 개발을 위해 128년간 운영된 뱀고기 전문점인 '서웡펀'(蛇王芬)과 협업해 레시피를 일부 반영했다고 설명했다.
홍콩과 중국 남부 지역에서는 오래전부터 뱀고기를 겨울 보양식으로 애용해왔다. 특히 뱀이 겨울잠 준비를 시작하는 가을과 겨울에 뱀을 넣고 끓인 탕을 먹으면 피부가 좋아지고 몸이 따듯해진다는 인식이 자리 잡고 있다는 설명이다.
CNN은 이번 신메뉴를 직접 시식해본 결과 뱀고기의 식감이 마른 닭고기와 비슷하다며, 이번 신메뉴가 온라인에서 화제를 모으기 위한 마케팅 수단의 일종으로 보인다고 전했다.전혜인기자 hye@dt.co.kr
