±èÄ¡¿¡ ÄŶó¸é ¸ÔÀ¸¸ç Æ®À§ÅÍ¿¡ ÀÎÁõ
ºò¸¶¸¶ ÀÌÇýÁ¤ ¼ÎÇÁ¿Í Á÷Á¢ ±èÄ¡ ´ã°¡
'±èÄ¡ÀÇ À¯·¡' Áß±¹ °Ü³É Çຸ °üÃøµµ
ºò¸¶¸¶ ÀÌÇýÁ¤ ¼ÎÇÁ¿Í Á÷Á¢ ±èÄ¡ ´ã°¡
'±èÄ¡ÀÇ À¯·¡' Áß±¹ °Ü³É Çຸ °üÃøµµ
Çظ® Çظ®½º ÁÖÇÑ ¹Ì±¹´ë»ç°¡ ±èÄ¡ÀÇ ¿øÁ¶´Â 'Çѱ¹»ê'À̶ó´Â »ç½ÇÀ» ÀçÂ÷ °Á¶Çß´Ù. À̸¦ µÎ°í ÃÖ±Ù Áß±¹ ÀϺΠ¾ð·ÐÀÌ Á¦±âÇÑ '±èÄ¡ÀÇ Áß±¹ À¯·¡' ÁÖÀåÀ» °Ü³ÉÇÑ °Ô ¾Æ´Ï³Ä´Â °üÃøµµ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. Çظ® Çظ®½º ÁÖÇÑ ¹Ì±¹´ë»ç°¡ 19ÀÏ Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ´Â ±Û°ú »çÁøÀ» ¼Ò¼È³×Æ®¿öÅ©¼ºñ½º(SNS)¿¡ ¿Ã·È´Ù.
Çظ®½º ´ë»ç´Â Áö³ 19ÀÏ ÀÚ½ÅÀÇ Æ®À§ÅÍ¿¡ "ºò¸¶¸¶ ÀÌÇýÁ¤ ¼ÎÇÁ´Ô²² ±èÀåÀ» ¹è¿î Áö 4ÀÏÀÌ Áö³µ´Ù. ½Ò½ÒÇÑ Åä¿äÀÏ ¿ÀÈÄ¿Í µü ¾î¿ï¸®°Ô »ç¹ß¸é°ú ¾à°£ÀÇ ¾àÁÖ¸¦ °çµé¿© ±×³¯ ¸¸µé¾ú´ø ±èÄ¡¸¦ ¸Àº¸¾Ò´Ù"°í Àû¾ú´Ù.
±×´Â ¼Ò¹Ý À§¿¡ ±èÄ¡¿Í ÄŶó¸é, ¼ÒÁÖ°¡ ³õÀÎ »çÁøÀ» ¿Ã¸®¸é¼ 'Çѱ¹»ê ¿øÁ¶ ±èÄ¡'¸¦ ¶æÇÏ´Â ÇؽÃű×(originalKimchifromKorea)µµ ´Þ¾Ò´Ù.
Çظ®½º ´ë»ç´Â Áö³ 15ÀÏ ¼¿ï Áß±¸ ¹Ì±¹´ë»ç°üÀú¿¡¼ ÀÌÇýÁ¤¾¾¿Í ÇÔ²² ±èÄ¡ ´ã±×´Â üÇèÀ» Çß´Ù. Çظ®½º ´ë»çÀÇ ±èÀå üÇèÀº ¹Ì±¹ÀÇ ºñ¿µ¸® ±â±¸ÀÎ ¾Æ½Ã¾Æ¼Ò»çÀ̾îƼ ÄÚ¸®¾ÆÀÇ ÆäÀ̽ººÏÀ» ÅëÇØ 25ºÐ µ¿¾È ½Ç½Ã°£À¸·Î Áß°èµÆ´Ù.
Çظ®½º ´ë»ç´Â ±èÄ¡¸¦ ¸¸µé±â¿¡ ¾Õ¼ "±èÄ¡´Â ¼¼°è¿¡ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø À½½Ä"À̶ó°í ¼Ò°³Çϸç ÀÌÇýÁ¤¾¾¿¡°Ô ±èÄ¡ÀÇ ¿ª»ç¿Í ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·Á´Þ¶ó°í ºÎŹÇß´Ù. ±×´Â À̾î "¹Ù±ù¿¡ µµÀüÀÚ(contender)µéÀÌ ÀÖÁö¸¸ ±èÄ¡º¸´Ù ´õ Çѱ¹´Ù¿î °ÍÀº ¾ø´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
´ç½Ã Çà»ç¿¡¼ Çظ®½º ´ë»ç´Â ±èÄ¡ÀÇ ¿øÁ¶¼º(originality)¿¡ ´ëÇØ °è¼Ó ¾ð±ÞÇß´Ù. Çظ®½º ´ë»ç´Â ±èÄ¡¿¡ ´ëÇØ "°ÅÀÇ ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â À½½Ä" "¾ÆÁÖ Çѱ¹ÀûÀÎ °Í" "Çѱ¹ÀÇ ¿øÁ¶ ¼Ò¿ï Ǫµå"¶ó¸ç ¿¬½Å ĪÂùÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·¯¸é¼ "³»°¡ »ç¶ûÇÏ´Â ÀÌ ³ª¶ó¿¡ ´ëÇؼ ´õ ¾Ë°ÔµÅ¼ ³Ê¹« °í¸¶¿î ½Ã°£À̾ú´Ù"°í ¼Òȸ¸¦ ¹àÇû´Ù.
Áö³ 10ÀÏ¿¡´Â Æ®À§ÅÍ¿¡´Â ±èÄ¡ ¸¸µé±â Çà»ç¸¦ ¿¹°íÇÏ¸é¼ "±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ Çѱ¹¿¡¼ »ýÈ°ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÇູÇÏ´Ù"´Â ±ÛÀ» ¿Ã¸®±âµµ Çß´Ù. À̸¦ µÎ°í Çظ®½º ´ë»ç°¡ ÃÖ±Ù Áß±¹ ÀϺΠ¾ð·Ð¿¡¼ Á¦±âÇÑ ±èÄ¡ÀÇ Áß±¹ À¯·¡ ÁÖÀåÀ» °Ü³ÉÇß´Ù´Â °üÃøµµ ³ª¿Â´Ù.
Áß±¹ ȯ±¸½Ãº¸´Â Áö³´Þ 29ÀÏ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ°¡ ±¹Á¦Ç¥ÁØ ÀÎÁ¤À» ¹ÞÀº ¼Ò½ÄÀ» ÀüÇÏ¸é¼ "Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡µµ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇϹǷΠÀÌÁ¨ ¿ì¸®°¡ ±èÄ¡»ê¾÷ÀÇ ¼¼°è Ç¥ÁØ"À̶ó´Â ¿Ö°îµÈ ÁÖÀåÀ» Æì ¹Ý¹ßÀ» »ò´Ù. Çѱ¹ÀÇ Áß±¹»ê ±èÄ¡ ¼öÀÔ ÇöȲÀ» ÀüÇϸç 'Çѱ¹ ¾ð·Ð Æø¹ß: ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ Á¾ÁÖ±¹ ±¼¿å'À̶ó´Â Á¦¸ñµµ »Ì¾Ò´Ù.
Áß±¹ ÃÖ´ë Æ÷ÅлçÀÌÆ®ÀÎ ¹ÙÀ̵Î(Baidu)´Â ÃÖ±Ù Çѱ¹ ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í¿¡¼ '»ï±¹½Ã´ë Áß±¹¿¡¼ À¯·¡Çß´Ù'°í ½è´Ù°¡ Çѱ¹ ³×ƼÁðµéÀÇ ºñÆÇÀÌ ÀÏÀÚ '±â¿ø¿¡ ´ëÇÑ ³íÀïÀÌ ÀÖ´Ù'°í ¼öÁ¤ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
±èÄ¡´Â 19³â Àü ÀÌ¹Ì ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿Í ±¹Á¦½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO)°¡ °øµ¿ ¿î¿µÇÏ´Â ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX¡¤ÄÚµ¦½º)¿¡´Â 180¿© ȸ¿ø±¹ÀÌ Âü¿©ÇØ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°Ý, Áöħ, ½ÇÇà±Ô¹ü µîÀ» °³¹ßÇÑ´Ù. 2001³â Çѱ¹ÀÇ 'kimchi'´Â °ø½Ä ¿µ¹®¸íÀ¸·Î °íÀ¯¸í»çȵưí ÀϺ»ÀÇ '±â¹«Ä¡'¸¦ ºñ·ÔÇÑ Á¾ÁÖ±¹ ³í¶õ¿¡ ¸¶Ä§Ç¥¸¦ Âï¾ú´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â Çѱ¹ÀÇ '±èÀå ¹®È'°¡ ¿µ±¹ ±¹¸³µµ¼°ü 'À¥ ¾ÆÄ«À̺ê'¿¡ °ø½Ä µîÀçµÇ±âµµ Çß´Ù. ¼¼°è±èÄ¡¿¬±¸¼Ò ¹®ÈÀ¶ÇÕ¿¬±¸´Ü ÀÌâÇö ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº Áö³ 16ÀÏ À¯·´ ³» ±èÄ¡¿Í ±èÀå¹®È È®»êÀ» À§ÇÑ À¥»çÀÌÆ® '±èÀå ÇÁ·ÎÁ§Æ®'°¡ ¿µ±¹ ±¹¸³µµ¼°ü 'À¥ ¾ÆÄ«À̺ê'¿¡ °ø½Ä µîÀçµÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ÌÁ¤±âÀÚ lmj0919@dt.co.kr
[ ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö ]