이런 가운데 12일 국회 국감자료에 따르면 창업기업 73%가 5년 내 폐업되고, 특히 외식. 숙박업은 10곳 중 4곳은 문을 연지 1년도 안돼 준비 안된 창업 시장의 실패를 적나라하게 보여주고 있다.
창업 전에 '폐점률'과 가맹본사의 '창립년도'에 유심히 살펴야 안정적인 수익을 창출할 ㅌ嘴꼭笭다는 전문가들의 의견이다.
유행을 타고 1~2년간 반짝하고 사라지는 브랜드가 너무 많기 때문에 장기간에 걸쳐서 안정적인 시스템을 갖춘 브랜드를 찾아야 되는 이유이다. 7번가피자는 지난 20년간을 전국 프랜차이즈를 운영하면서 업계에서 인정하는 매우 낮은 폐점율을 기록하고 있어 주목을 받고 있다.
관계자는 "20여 년간 폐점이 거의 없는 이유로는 오래도록 7번가피자를 사랑하는 매니아층이 있고, 그리고 점주의 수익을 최우선 방침으로 운영하고 있으며, 특히 재료비의 최소화 정책과 소규모 점포 창업으로 초기투자비를 줄이는 정책을 추진하고 있다"라고 설명했다
오픈 행사 때부터 시식행사를 진행하며 기존 피자의 재료와 차별화된 10여가지 곡물로 만든 도우(빵)의 쫄깃한 식감으로 맛을 낸 7번가피자는 품질대비 가격 가성비까지 좋아 피자 매니아층에게 인기를 얻고 있다.
일반피자와는 근본이 다른 식감을 맛볼 수 있게 하기 위해 곡물 도우 공장을 10여년 전부터 운영 중이며, 부산에서 상경하여 전국적으로 가맹점을 모집하기 시작한 최근 3년간 가맹점 증가속도가 3배에 달했고, 신규 가맹점을 계약한 점주들이 동종 피자업계 종사자들로 반이상을 차지할 정도로 피자업계에서는 피자로 성공하려면 7번가 피자가 낫다는 평가를 받고 있다.
관계자는 "수도권에 유명피자브랜드 가맹점을 열 수 있는 장소는 거의 남아있지 않지만 본사 가맹팀에 소속된 공인중개사 및 상권분석전문가들이 상권조사 분석을 통해 수도권 최적점포들을 소개 지원하고 있으며 소규모 자금으로 창업이 가능한 상권조사를 지원하고 있다"고 귀뜸했다.
