µðÁöÅПÀÓ½º

 


[¼ÕÇغ¹ÀÇ Çѹæ°Ç°­ ¹Ù·Î¾Ë±â] ïáѨ¸¦ º¸ÃæÇØ ÁÖ´Â º¸¾à

ÇÁ¸°Æ® ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ Ä«Ä«¿À½ºÅ丮
¼ÕÇغ¹ Àå¼öÇÑÀÇ¿ø ¿øÀ塤îñ¼­¿ï½ÃÀå¾ÖÀÎŹ±¸ÇùȸÀå
[¼ÕÇغ¹ÀÇ Çѹæ°Ç°­ ¹Ù·Î¾Ë±â] ïáѨ¸¦ º¸ÃæÇØ ÁÖ´Â º¸¾à
¼ÕÇغ¹ Àå¼öÇÑÀÇ¿ø ¿øÀ塤îñ¼­¿ï½ÃÀå¾ÖÀÎŹ±¸ÇùȸÀå
±¸¸§ ÇÑ Á¡ ¾øÀÌ ¸¼Àº Çϴðú ¶¼Áö¾î ³ª´Â °íÃßÀáÀÚ¸®, °¡À»ÀÌ´Ù. ¾Æħ, Àú³áÀ¸·Î ½Å¼±ÇÑ Âù¹Ù¶÷ÀÌ Àϸ鼭 ÇÑÀÇ¿ø¿¡´Â º¸¾àÀ» ã´Â »ç¶÷µéÀÌ ºÎ½ ´Ã¾î³µ´Ù. ƯÈ÷ Äڷγª19°¡ È®»êµÇ¸é¼­ ¸é¿ª·Â °­È­¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â º¸¾à¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ ³ô¾ÆÁ³´Ù. ¿ì¸®°¡ °¡À»¿¡ º¸¾àÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ÀÌÀ¯ÁßÀÇ Çϳª°¡ ¿©¸§Ã¶¿¡ ¸ö¼ÓÀÇ ¿¡³ÊÁö¸¦ ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ðÇÏ¿© ÁöÃÄÀÖ´Â ¸öÀ» °¡À»¿¡ ÀçÃæÀüÇÏ¿© ±ä °Ü¿ï¿¡ Áúº´¾øÀÌ ÃßÀ§¸¦ À̰ܳ»ÀÚ´Â ¶æµµ ÀÖ´Ù. µ¿¹°µé¿¡°Ôµµ Åа¥À̸¦ Çϰųª °Ü¿ï ÀáÀ» ÀÚ±â À§ÇØ ÇÇÇÏ¿¡ Áö¹æÁúÀ» ÃæºÐÈ÷ ÀúÀåÇÏ¿© Ãß¿î °Ü¿ïÀ» ´ëºñÇÏ´Â °Í°ú °°´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Çѹ濡¼­ º¸¾àÀ̶õ ¿ë¾î´Â ºÎÁ·ÇÑ Á¤±â¸¦ º¸ÃæÇÏ´Â Àǹ̸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. Á¤±â¶õ ÀÎü°¡ È°µ¿Çϴµ¥ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö·Î ÀÎüÀÇ ¹æ¾î±â´É, Á¶Á÷¼Õ»ó¿¡ ´ëÇÑ Àç»ý°ú º¹±¸, ¸é¿ª±â´É µîÀÌ ¸ðµÎ Á¤±âÀÇ ¹üÁÖ¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù.

¸¸¼ºÁúȯ¿¡ º¸¾àÀ» Åõ¿©Çϸé ü³»ÀÇ ¸é¿ª±â´ÉÀÌ °­È­µÇ°í Ç׺´´É·ÂÀÌ ³ô¾ÆÁ® ºü¸¥ Ä¡À¯ È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç, º¸¾àÀº ¿¹¹æÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ½Åü ÀúÇ×·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ¾î Áúº´À¸·ÎºÎÅÍ °Ç°­À» ÁöÄÑÁÖ°í ³ëÈ­°úÁ¤À» ´ÊÃß¸ç ¼¼Æ÷ÀÇ Àç»ýÀ» ÃËÁøÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. º¸¾àÀº ÀûÀÀÁõÀÎ ÇãÁõ(úÈñø)À» ¸öÀÇ »óÅ¿¡ µû¶ó º¸±â(ÜÍѨ) º¸Ç÷(ÜÍúì) º¸À½(ÜÍëä) º¸¾ç(ÜÍåÕ)À¸·Î Å©°Ô 4°¡Áö À¯ÇüÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ¿© ó¹æÇÑ´Ù.

ù°, º¸±â¾àÀº ¿ø±â¸¦ ºÏµ¸¾Æ ÁØ´Ù. ±â(Ѩ)°¡ ºÎÁ·ÇØ ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮°í ½±°Ô ÇǷθ¦ ´À³¢´Â »ç¶÷¿¡°Ô´Â º¸ÁßÀͱâÅÁ(ÜÍñéìÌѨ÷·), »ç±ºÀÚÅÁ(ÞÌÏÖí­÷·)ÀÌ ÁÁ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾àÀç·Î´Â Àλï(ìÑß³) ¡¤ Ȳ±â(üÜѽ) ¡¤ ¹éÃâ(ÛÜõô) µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù. µÑ°, º¸Ç÷¾àÀº Ç÷¾×À» dzºÎÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. Ç÷(úì)ÀÌ ºÎÁ·ÇØ ¾ó±¼ºûÀÌ Ã¢¹éÇÏ°í ºóÇ÷ Áõ¼¼¸¦ ÀÚÁÖ È£¼ÒÇÏ¸é »ç¹°ÅÁ(ÞÌÚª÷·)À» ó¹æÇϸç, ±â¿Í Ç÷À» µ¿½Ã¿¡ º¸ÇÒ ¶§´Â ½ÊÀü´ëº¸ÅÁ(ä¨îïÓÞÜÍ÷·)À» ÁÖ·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾àÀç·Î´Â ´ç±Í(Ó×Ïý) ¡¤ ¼÷ÁöȲ(âÙò¢üÜ) ¡¤ ¹éÀÛ¾à(ÛÜíËå·) µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù. ¼Â°, º¸À½¾àÀº À½Á¤(ëäïñ)À» °­È­ÇÏ°í ÀÚ¾çÇØÁØ´Ù. À½(ëä-¸öÀÇ Áø¾×)ÀÌ ºÎÁ·ÇØ °¥ÁõÀÌ ½ÉÇÏ°í ¸öÀÌ ¼öôÇϸé À°¹ÌÁöȲÅÁ(ë»Ú«ò¢üÜ÷·)ÀÌ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾àÀç·Î´Â ±¸±âÀÚ(Ϯѣí­) ¡¤Ãµ¹®µ¿(ô¸Ú¦ÔÏ) ¡¤ ¸Æ¹®µ¿(ØêÚ¦ÔÏ)µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù. ³Ý°, º¸¾ç¾àÀº ¾ç±â(åÕѨ)¸¦ º¸ÇØ ÁØ´Ù. ¾ç±â ºÎÁ·À¸·Î ÃßÀ§¸¦ ¸¹ÀÌ Å¸°í Á¤·ÂÀÌ ¾àÇÑ °æ¿ì¿£ ³ì¿ë´ëº¸ÅÁ(ÒÔéÇÓÞÜÍ÷·)ÀÌ ´ëÇ¥Àû ó¹æÀÌ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾àÀç·Î´Â ³ì¿ë(ÒÔéÇ) ¡¤ ³ì°¢(ÒÔÊÇ) ¡¤ À½¾ç°û(ëâåÏΫ) µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.

[¼ÕÇغ¹ÀÇ Çѹæ°Ç°­ ¹Ù·Î¾Ë±â] ïáѨ¸¦ º¸ÃæÇØ ÁÖ´Â º¸¾à


ÇÏÁö¸¸ ÀÎüÀÇ Áúº´°ú Áõ»óÀº ´Ü¼øÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ °³ÀÎÀÇ Ã¼ÁúÀ̳ª º´ÁõÀ» È®ÀÎÇÏ¿© ÇÑÀÇ»çÀÇ Á¤È®ÇÑ Áø´Ü¿¡ µû¶ó ó¹æÀÌ µÇ¾î¾ß È¿°ú¸¦ Á¦´ë·Î º¼ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. º¸¾à º¹¿ë½Ã ¹Ýµå½Ã ÁÖÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÒ »çÇ×°ú ±Ý±âÇØ¾ß ÇÒ À½½ÄÀÌ ÀÖ´Ù. ±Ý±â À½½ÄÀº Áúº´À̳ª ¾à¿¡ µû¶ó Á¾·ù°¡ ´Ù¾çÇÏ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´ß°í±â³ª µÅÁö°í±â µî À°·ù, Áö³ªÄ¡°Ô Âù À½·á³ª ¹Ð°¡·ç À½½Ä, Ä¿Çdzª Â÷°°Àº ÀڱؼºÀÌ °­ÇÑ À½½ÄÀ̳ª ¹«, °ú´ÙÇÑ À½ÁÖ µîÀº º¸¾à º¹¿ëÁß¿¡ ´ëü·Î ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½ÄµéÀÌ´Ù.

µÅÁö°í±â, ´ß°í±â´Â Æ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ°í ±â¸§Á®¼­ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇÏÁö¸¸ µÅÁö°í±â´Â ¼ºÁúÀÌ Â÷°í ´ß°í±â´Â ¿­¼ºÀ̱⠶§¹®¿¡ ¾àÈ¿¿¡µµ ¹®Á¦°¡ »ý°Ü¼­ ±ÝÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç, ¼ºÁúÀÌ Âù ³ÃÀ½·á³ª ¹Ð°¡·ç À½½Ä µîµµ »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁÀºµ¥, Âù À½·á´Â ¸öÀ» ´õ¿í Â÷°Ô ÇÏ¿© ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¹Ð°¡·ç À½½ÄÀº ¼ÒÈ­±âÀÇ È°µ¿·ÂÀ» ¾àÇÏ°Ô ÇÏ¿© º¹ºÎ Æظ¸°¨ µî ¼ÒÈ­ºÒ·® Áõ¼¼¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ °­ÇÑ ¾àÈ¿¸¦ ³ªÅ¸³»´Â Ä¿Çdzª Â÷(ó±) °°Àº Ä«ÆäÀÎ À½·á´Â ´ëºÎºÐ º¸¾à°ú »óÃæµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ºóÇ÷·Î ÀÎÇؼ­ º¸Ç÷½ÃÅ°´Â º¸¾àÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â °¨ °°Àº ź´Ñ(tannin)ÀÌ µç ¶µÀº À½½ÄÀº öºÐÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇϹǷΠÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


ȯÀÚ¸¦ Áø·áÇÏ´Ù º¸¸é ÇѾ࿡ ´ëÇÑ ¸·¿¬ÇÑ µÎ·Á¿òÀ» °®°í ÀÖ´Â ºÐµéÀÌ ¸¹´Ù. ±×·¯³ª ÇÑÀÇ¿ø¿¡¼­ »ç¿ëÇÏ´Â ÇѾàÀç´Â ÀǾàÇ°¿ë ÇѾàÀç·Î¼­ ±¹°¡±â°üÀÎ ½ÄÇ°ÀǾàÇ° ¾ÈÀüó ±âÁØ(h-GMP)À» Åë°úÇÑ °Í¸¸À» »ç¿ëÇÑ´Ù. ¾È½ÉÇÏ°í º¹¿ëÇصµ µÈ´Ù.






[ ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö ]