[디지털타임스 김양혁 기자] 현대그린푸드는 오는 20~26일 진행하는 '남·북 이산가족 상봉 행사'의 식음료 출장 조리(케이터링) 서비스를 맡는다고 15일 밝혔다.
회사 측은 이번 행사에서 수준 높은 케이터링 서비스로 남북 화해 분위기 조성에 힘을 보탠다는 계획이다. 이번 상봉 행사는 지난 2015년 이후 3년 만에 재개된다. 금강산 관광지구에 위치한 이산가족 면회소와 온정각 등에서 2박3일 일정으로 두 차례 열린다. 남북 이산가족 180여 명이 참여할 예정이다.
현대그린푸드는 행사 진행을 위해 최고 수준의 조리사를 선별, 최정예 셰프단을 구성해 파견할 계획이다. 2018 평창 동계 올림픽에 참가했던 케이터링 셰프단과 과거 남북 이산가족 상봉 행사에 참여한 셰프 등 30여 명의 베테랑 조리사를 포함해 모두 160여 명을 투입한다.
현대그린푸드 관계자는 "이산가족 상봉 참가 가족의 연령을 고려해 메로구이, 매생이죽 등 부드럽고 씹기 쉬운 음식을 준비했다"며 "열량 보충을 돕고 소화하기 쉬운 메뉴와 조리 방식 등을 대거 적용할 방침"이라고 말했다.김양혁기자 mj@dt.co.kr
현대그린푸드가 오는 24일 남·북 이산가족 상봉 행사 환영만찬에 제공할 '연화식' 메뉴. <현대그린푸드 제공>
