◇ EBS1TV 극한직업 '양식 열전, 육상양식 VS 바다양식' - 5월 23일 10시 45분 방송
민물고기 중에서 가장 고가에 속하는 쏘가리! 1급수의 강물 중에서도 물살이 빠른 곳, 바위틈에서 살기 때문에 잡기도 어렵고, 양식은 더더욱 어려워 쉽게 접할 수 없었는데~ 귀하디귀한 쏘가리를 양식에 성공한 사람들이 있다. 양식법이 까다로운 쏘가리를 32만마리 가량 키워내는 육상양식 현장! 한편, 보양식 중에서도 으뜸이라 불리는 추어탕 재료, 미꾸라지를 키우는 곳이 있다. 중국산 미꾸라지에 비해 값이 두 배 이상 비싼 국산 참미꾸라지를 무농약 논에서 키우기 위한 고군분투! 건강한 먹거리를 제공하기 위한 육상양식 현장을 소개한다.
여기에 도전장을 내민 바다양식 첫 번째는 한국인이 가장 사랑하는 횟감 1순위, 참돔 양식장! 치어를 들여와 성어로 키우기까지 순탄한 나날은 하루도 없다는데. 먹이 주는 작업만 꼬박 대여섯 시간 이상 걸리고, 툭하면 구멍이 나는 그물을 메우는 것도 작업자들의 몫. 오늘 하루도 과연 무사히 보낼 수 있을까? 대단한 물고기를 키우느라 분주한 또 한 곳~ 바다의 귀족이라고 불리는 참치 양식장이다. 국내에서는 양식에 부합하는 조건을 찾기 어려워 양식에 난항을 겪었지만 최근 참치 양식에 성공해 출하를 시작했는데~ 그 어떤 어종보다 예민해 키워내는 일이 쉽지 않지만 일에 자부심을 느낀다는 작업자들, 만나보자.
김지영기자 kjy@dt.co.kr
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