촛불1978은 이국적인 인테리어와 맛있는 음식을 자랑하는 남산의 대표 레스토랑이다. 남산이 관광명소로 떠오르면서 주변에 많은 경쟁업체들이 생겨났음에도 불구하고 이곳의 인기는 41년간 변함이 없었다. 하루에도 수 십 개의 식당이 문을 닫는 경제상황 속에서도 꾸준히 유명세를 이어가는 촛불1978만의 인기 비결을 꼼꼼히 짚어봤다.
각 층마다 다른 콘셉트와 메뉴 구성을 통한 차별화 전략
분위기 좋은 레스토랑 촛불1978은 1층부터 3층까지 각기 다른 인테리어와 메뉴를 구성하고 있는 것이 특징이다.
1층은 다른 층에 비해 저렴한 메뉴들로 구성되어 있어 가족, 친구, 연인 등 다양한 연령층이 가볍게 식사를 즐길 수 있는 공간이다. 2층은 100% 예약제로 운영되고 있는데 연인들을 위한 프러포즈 레스토랑이라는 콘셉트로 고품격 서비스와 실력 있는 쉐프의 요리들로 구성되어 있으며, 프러포즈를 할 수 있는 룸도 따로 준비되어 있다. 이 룸에서는 수준 높은 메뉴들은 물론이고, 영상 제작 및 상영 서비스, 꽃다발, 미니 케이크, 와인 등의 서비스가 제공된다. 3층은 다채로운 이벤트를 진행할 수 있는 공간으로 단체모임부터 소규모 모임의 파티 등에 적합한 공간으로 꾸며져 있다.
특별한 이벤트를 통한 이색 경험 제공
매일 밤, 촛불1978에서는 특별한 이벤트가 진행된다. 약 13분간 2회 진행되는 이 이벤트는 매장 내 모든 조명이 꺼지고 촛불만 타오르는 시간이다. 촛불의 은은한 불빛과 분위기 있는 음악은 연인들로 하여금 사랑의 감정이 더욱 솟아나게 한다. 또한, 이 시간은 단순히 분위기만 좋은 것이 아니라, 사랑하는 사람에게 사랑 고백을 하거나, 준비한 편지를 읽어 주는 등 다양한 이벤트가 함께 진행된다.
분위기 해당 업체의 관계자는 "맛있는 메뉴는 물론 은은한 분위기와 이색 경험까지 함께 할 수 있는 레스토랑으로 자리 잡은 것이 꾸준한 인기의 비결"이라고 밝히며, "앞으로도 촛불1978은 고객만을 생각하며 질 좋은 서비스를 제공하기 위한 노력을 지속적으로 할 것"이라고 전했다.
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