우리가 다이어트를 하는 이유는 뭘까? 다이어트의 다양한 동기와 이유가 있겠지만, 가장 중요한 것은 바로 '건강'이며, 또 다이어트를 하면서 배우고 깨닫는 것도 '건강'이다.
건강을 놓치지 않으면서 성공적인 다이어트를 하기 위해서는 특히 음식조절을 신경써야 한다. 다이어트 성공의 80% 이상이 음식조절에 달려있으며, 먹는 시간도 중요하다.
같은 1,000칼로리라도 아침·점심에 나눠서 먹느냐, 저녁·밤에 먹느냐에 따라 몸에서 나타나는 반응은 달라진다. 이는 우리 몸이 '빛'의 주기에 따라 달라지기 때문이다.
아침과 낮은 몸이 활동하고 움직이면서 대사가 활발해지는 때이고, 반대로 저녁과 밤은 아침과 낮에 음식물 섭취를 통해 쌓아둔 에너지를 소비하는 시간이다. 따라서 저녁과 밤에 음식을 먹게 되면 우리 몸은 이를 사용하지 않고 그대로 몸에 저장한다.
한의학에서 장수하는 방법을 다룬 '양생법(養生法: 생명을 기르는 법)"에서도 아침을 황제처럼, 점심을 왕자처럼, 저녁을 거지처럼 먹으라 한다. 만약 1,000칼로리 다이어트 식사를 하는 여성이라면, 아침에 500칼로리, 점심에 400칼로리 저녁에 100칼로리를 먹으라는 것이다.
또한, 영어로 아침 식사라는 단어인 break + fast 역시 금식(fast)을 깨다(break)라는 뜻으로 저녁 식사 후 공복 상태로 금식 시간을 보내고 그 금식을 깨는 것이 아침 식사라는 뜻이다.
전문의는 "다이어트한약 복용 중 식단 조절이 고민된다면, 아침은 황제처럼, 점심은 왕자처럼, 저녁은 거치처럼 먹는 것이 좋다. 그것이 다이어트 식사법이기도 하고, 평생의 건강을 위해서도 도움이 되는 훌륭한 식사법이기 때문이다."라고 조언했다.
올해는 단순한 금식이 아닌 아침을 일깨우며 시작하는 '건강식사법'을 실천해 다이어트에 성공해보자.
(도움말 : 신촌고려한의원 박우희 원장)
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