국내 베이커리 프랜차이즈업계 라이벌인 파리바게뜨와 뚜레쥬르가 케이크 전쟁을 펼친다.
두 업체는 최근 재료의 `순수함'을 강조한 제품을 동시에 내놓아 소비자들의 선택이 주목된다. 특히 양사 모델이 공교롭게도 인기드라마 `별에서 온 그대'의 커플인 전지현과 김수현이어서 이들의 경쟁도 화제를 모으고 있다.
파리바게뜨는 일체의 장식과 디자인을 배제한 케이크 `순수 우유케이크' (왼쪽)를 출시했다.
이 제품은 우유 본연의 맛에 충실하기 위해 별도의 데코레이션 없이 제품 자체에 집중, 쉬폰 케이크에 유기농 우유푸딩과 우유크림을 샌드하고 우유 함량을 기존 우유케이크 대비 약 60% 높여 촉촉하고 부드러운 맛을 높였다. 주성분인 우유는 유기농 목장 1호인 설목장의 유기농 우유를 사용했다.
뚜레쥬르는 품질 좋은 재료를 강조한 케이크 `순 시리즈'의 후속작 `순치즈' 시리즈 총 8종(오른쪽))를 내놓았다.
순치즈 시리즈는 파르메산, 체다, 고다 등 다양한 치즈가 들어있다. 이 중 `순치즈케이크'는 순수한 자연치즈와 부드러운 마스카포네 크림치즈 두 가지 맛을 느낄 수 있다.
자연치즈란 원유를 유산균, 효소 등으로 응고시킨 후 훼이(wheyㆍ원유에서 단백질과 지방 성분을 빼고 남은 맑은 액체)를 제거하고 다른 식품 첨가물은 넣지 않은 치즈로 치즈 본연의 맛을 즐길 수 있다.
뚜레쥬르 `순 시리즈'는 건강한 재료를 넣은 제품에 붙는 이름으로, `빵속에 순우유'가 한달 만에 50만개 팔리며 히트 아이템으로 등극했다. 뚜레쥬르는 이번 `순치즈케이크'도 히트 아이템이 될 것으로 기대하고 있다.
박미영기자 mypark@
두 업체는 최근 재료의 `순수함'을 강조한 제품을 동시에 내놓아 소비자들의 선택이 주목된다. 특히 양사 모델이 공교롭게도 인기드라마 `별에서 온 그대'의 커플인 전지현과 김수현이어서 이들의 경쟁도 화제를 모으고 있다.
파리바게뜨는 일체의 장식과 디자인을 배제한 케이크 `순수 우유케이크' (왼쪽)를 출시했다.
이 제품은 우유 본연의 맛에 충실하기 위해 별도의 데코레이션 없이 제품 자체에 집중, 쉬폰 케이크에 유기농 우유푸딩과 우유크림을 샌드하고 우유 함량을 기존 우유케이크 대비 약 60% 높여 촉촉하고 부드러운 맛을 높였다. 주성분인 우유는 유기농 목장 1호인 설목장의 유기농 우유를 사용했다.
뚜레쥬르는 품질 좋은 재료를 강조한 케이크 `순 시리즈'의 후속작 `순치즈' 시리즈 총 8종(오른쪽))를 내놓았다.
순치즈 시리즈는 파르메산, 체다, 고다 등 다양한 치즈가 들어있다. 이 중 `순치즈케이크'는 순수한 자연치즈와 부드러운 마스카포네 크림치즈 두 가지 맛을 느낄 수 있다.
자연치즈란 원유를 유산균, 효소 등으로 응고시킨 후 훼이(wheyㆍ원유에서 단백질과 지방 성분을 빼고 남은 맑은 액체)를 제거하고 다른 식품 첨가물은 넣지 않은 치즈로 치즈 본연의 맛을 즐길 수 있다.
뚜레쥬르 `순 시리즈'는 건강한 재료를 넣은 제품에 붙는 이름으로, `빵속에 순우유'가 한달 만에 50만개 팔리며 히트 아이템으로 등극했다. 뚜레쥬르는 이번 `순치즈케이크'도 히트 아이템이 될 것으로 기대하고 있다.
박미영기자 mypark@
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