'올리브쇼 2016'에 2015 US 바리스타 챔피언 찰스바빈스키가 떴다.
31일 저녁 9시에 방송 된 올리브TV '올리브2016'에 출연한 바리스타 챔피언 찰스바빈스키는 LA그랜드 센트럴파크에서 G&B COFFEE를 운영하고 있다.
찰스바빈스키가 운영하는 G&B COFFEE는 미국 내에서 최고로 핫한 커피 매장으로 자리매김하고 있으며 미국 커피 시장의 스페셜티 커피의 확산을 이끌고 창의적인 메뉴로 대중과 전문가의 열렬한 사랑을 받고 있다.
찰스바빈스키는 아무리 좋은 커피라도 신선도를 잃으면 가치가 없다는 커피 철학을 가지고 있으며 커피의 신선함이야말로 최상의 맛과 향을 즐길 수 있는 요건이라고 생각한다고 전했다.
한편 찰스바빈스키는 2016년 3월 한국야쿠르트와 협업을 통해 콜드브루 by바빈스키를 출시 하여 출시 직후 SNS 상 이슈화를 일으켰으며 콜드브루 커피의 대중화에 기여했다.
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