삼성웰스토리는 식자재 구매와 F&B(식음료) 마케팅 등 다양한 분야의 임직원이 만든 푸드디깅 북 '만두 원정대'를 출간했다고 12일 밝혔다.
푸드디깅 북은 음식을 좋아하는 사람들이 단순히 맛집을 찾아다니는 것을 넘어 더 깊이 있게 디깅 하며 즐길 수 있도록 한 가지 음식과 관련된 다양한 정보를 총망라한 것이 특징이다.
이번에 출간한 도서는 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 만두를 주제로 한 '만두 원정대'로 전 세계에서 각기 다른 이름과 모습으로 즐겨온 만두의 기원과 종류, 지역별 특징 등을 상세하게 다뤘다.
세부적으로는 만두의 유래를 포함해 전 세계와 우리나라 만두의 특징을 구분하고 가정과 식품공장에서 만두를 만드는 방법을 포함해 전국의 만두 제조사에 대한 정보와 담당자 인터뷰, 시장 정보와 트렌드 등도 자세히 소개하고 있다.
만두원정대 집필에 참여한 김진현 삼성웰스토리 프로는 "회사의 적극적인 지원 아래 출간을 준비하면서 만두에 대한 모든 것을 보고, 듣고, 먹고, 알아볼 수 있었다"라며 "사람들이 만두에 대해 더 많은 정보를 알고 맛을 즐기는 데 이 책이 도움이 된다면 좋겠다"라고 밝혔다.
