매출 9% 견인한 ‘두쫀쿠’ 열풍…끝물 징조에 상인들 긴장

'두바이 쫀득 쿠키'(두쫀쿠) 열풍에 지난해 4분기 베이커리·디저트 업종 평균 매출이 9% 넘게 늘어난 것으로 나타났다. 9일 한국신용데이터(KCD)의 '2025년 4분기 소상공인 동향' 보고서에 따르면 지난해 4분기 베이커리·디저트 업종 평균 매출은 전 분기보다 9.5%, 전년 동기보다 5.5% 증가했다. 작년 말 크게 유행한 '두쫀쿠'가 베이커리·디저트 업종 매출을 끌어올린 것으로 보인다. 한국신용데이터가 두쫀쿠 열풍에 따른 소상공인 경영 실적 영향을 분석한 결과 두쫀쿠 판매 매장의 79%가 카페와 베이커리·디저트 업종이었고 분식(9%)과 한식(6%), 양식(3%) 매장에서도 두쫀쿠를 판매했다. 두쫀쿠 판매 사업장의 평균 매출은 작년 하반기 들어 꾸준히 증가했다. 2024년 1월 평균 매출을 100으로 둔 경영 지수를 산출했을 때 작년 여름 두쫀쿠 판매 업장의 평균 매출은 약 150으로 올랐으며 연말에는 350에 다가섰다. 다만 두쫀쿠 유행이 빠르게 식으면서 지난 1월 두쫀쿠 판매량은 급감한 것으로 나타났다. 판매 업장의 월별 평균 두쫀쿠 판매량은 지난해 연말에 약 1000건 이상으로 정점을 찍은 뒤 올해 들어 약 800건 수준으로 떨어졌다. 한국신용데이터는 "두쫀쿠 유행이 식으면서 상품 및 원재료 재고 문제가 소상공인 경영에 부담이 될 수 있다"고 지적했다. 지난해 4분기 전체 소상공인의 사업장당 평균 매출은 4916만원으로 집계됐다. 소비 심리가 회복되면서 매출이 전 분기보다 7.81% 증가했다. 사업장당 평균 이익은 1156만원으로 전 분기보다 2.82% 증가했다. 다만 평균 지출이 3759만원으로 9.44% 늘면서 이익률은 23.5%로 1.14%포인트(p) 하락했다. 업종별로 보면 외식업 중 베이커리·디저트(9.5%)와 양식(3.6%), 일식(3.5%) 매출 증가 폭이 컸다. 한식(-1.5%)과 분식(-1.9%), 패스트푸드(-5.5%), 카페(-7.1%) 등은 매출이 줄었다. 정래연 기자 fodus0202@dt.co.kr