[오늘의 DT인] "푸드테크로 비용 낮추고 효율성 높이는 대신 더 좋은 원재료에 투자"

美 스탠포드대 MBA 학생·교수진 만나 한화그룹 주요 사업들 소개
"식음 분야서 파이브가이즈 점포 확대·아워홈 인수절차 마무리할 것"


김동선 한화갤러리아·호텔앤드리조트 미래비전총괄 부사장

김동선(사진) 한화갤러리아·호텔앤드리조트 미래비전총괄 부사장이 "푸드테크로 비용을 낮추고 효율성을 높이는 대신 더 좋은 원재료에 투자할 것"이라고 포부를 내놓았다.

1일 한화그룹 유통·서비스 부문에 따르면, 김 부사장은 지난달 31일 오전 서울 여의도 63스퀘어에서 미국 스탠포드대 MBA(경영대학원) 학생들과 교수진 등 30여명을 만나 한화그룹의 주요 사업들을 소개하고 미래산업과 글로벌 시장에 대한 다양한 의견을 나눴다.



김 부회장은 최근 F&B(식음료) 사업을 미래 먹거리로 낙점하고 미국 햄버거 프랜차이즈 파이브가이즈의 점포를 확대하고 단체급식 사업을 영위하는 기업 아워홈 인수에 나서는 등 사업을 공격적으로 확장하고 있다.

이번 행사는 스탠포드대 '글로벌 스터디 트립(Global Study Trip)'의 일환으로 추진됐는데, 스탠포드대는 매년 주요 국가를 돌며 사회·문화·경제 등을 체험할 수 있는 현장학습을 하고 있다. 올해는 한국을 포함한 독일·이탈리아·에디오피아·일본 등 다양한 지역에서 스터디 트립이 진행됐다.

미국, 아시아, 유럽 등 다양한 지역 출신들로 구성된 참가자들은 지속 가능한 사회, 기업의 혁신과 리더십, 한국 문화를 활용한 비즈니스 마케팅 등 여러 주제로 질문을 던지고 자신들의 의견을 이야기했다.

김동선 한화갤러리아·호텔앤드리조트 미래비전총괄 부사장은 이날 행사에 직접 참석해 학생들과 이야기를 나눴다. 학생들은 미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈의 한국 성공 비결 등 유통·서비스 부문의 성과와 향후 전략에 대해 집중적으로 물었던 것으로 전해졌다. 김 부사장은 이 자리에서 "건강하고 지속가능한 식품을 통해 사회에 기여하고 싶다"고 말했다. 또 경영철학에 대해 묻는 질문에는 "내가 부족할 수 있다는 걸 인정하는 용기가 중요하다"며 "앞으로 더 많이 배워 나가겠다"고 대답했다.



한화 측은 이번 행사에서 미국 보안서비스 시장을 선도하고 있는 한화비전과 최근 고대역폭메모리(HBM) TC본더 시장 진출을 통해 '엔비디아 공급 체인'에 합류한 한화세미텍의 성과 등이 학생들의 주목을 받았다고 전했다. 이날 여러 차례 손을 든 사비에라 호 학생은 "다양한 시장에서 가시적 성과를 내고 있는 한화를 통해 성공적인 비즈니스 전략과 기업인의 역할에 대해 많은 고민을 할 수 있는 계기가 됐다"며 "앞으로도 한국시장과 한화의 비즈니스를 관심 있게 지켜볼 것"이라고 말했다. 한화갤러리아 관계자는 "각기 다른 경험을 가진 글로벌 인재들에게 한국시장과 한화의 차별화 된 경쟁력을 알릴 수 있는 좋은 기회였다"면서 "앞으로도 다양한 방식을 통해 미래사회를 이끌 젊은 리더들과 소통할 것"이라고 말했다.

한화그룹은 지난달 31일 김승연 회장의 ㈜한화 지분 인도로 '3세 경영승계'에 속도가 붙고 있다. 김동선 부사장은 유통·로봇·반도체 장비 사업을 중심으로 입지를 확대하며 한화갤러리아와 함께 한화호텔앤드리조트, 한화로보틱스, 한화모멘텀, 한화비전, 한화세미텍을 이끌고 있다.

김 부사장은 지난 2월 한화정밀기계의 한화세미텍으로의 사명 변경과 동시에 이 회사에 미래비전총괄로 합류했다. 그는 무보수 경영에 나서며 연구개발(R&D) 투자의 대폭 확대를 약속하겠다고 밝힌 바 있다. 같은 달 열린 세미콘코리아에 참석해 "HBM(고대역폭 메모리) TC본더 등 후공정 분야에선 후발주자에 속하지만 시장 경쟁력의 핵심은 오직 혁신 기술"이라며 "한화세미텍만의 독보적 기술을 앞세워 빠르게 시장을 넓혀나갈 것"이라고 강조했다.

회사는 식음 분야에서는 햄버거 프랜차이즈 파이브가이즈의 점포 확대와 함께 아워홈 인수 절차를 마무리한다는 계획이다.

미국 햄버거 프랜차이즈 파이브가이즈는 이달 중으로 서울 압구정로데오역 인근에 7호점을 오픈하고 배달점포도 늘리고 있다. 김동선 부회장은 2023년 1호점 오픈 당시 향후 5년간 국내 15개 이상의 점포를 오픈하겠다고 밝힌 바 있다.

또 아워홈 인수가 절차대로 마무리되면 지난 2020년 이후 5년 만에 단체급식 시장에 재진출하게 된다.

이상현기자 ishsy@dt.co.kr