삼양사, 세계 최대 식품 기술 박람회서 `대체 감미료` 기술력 선봬

삼양사는 지난 15일부터 17일까지 미국 시카고에서 열린 국제식품기술박람회 'IFT 2024'에 참가했다고 18일 밝혔다.

이 박람회는 국제식품학술기구가 매년 주최하는 행사로 전 세계 100여개국, 1300개 이상의 기업이 참가하는 식품 기술 분야 세계 최대 규모의 박람회다.

회사는 이 자리에서 대체 감미료 '알룰로스'와 수용성 식이섬유 '난소화성말토덱스트린' 소재를 중점적으로 알리고, 해당 소재가 사용된 시식 샘플을 제공했다.

알룰로스는 무화과, 포도 등에 함유된 당류로, 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 제로인 대체 감미료다. 회사는 2016년 자체 효소 기술 기반의 액상 알룰로스를 개발하고, 2020년부터 울산 공장에서 양산을 시작했다. 이듬해에는 차세대를 선도하는 건강한 당류라는 의미의 B2B 브랜드 '넥스위트'를 선보인 바 있다.

또 수용성 식이섬유인 난소화성말토덱스트린은 배변 활동 원활, 식후 혈당 상승 억제, 혈중 중성지질 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품원료다.

최낙현 삼양사 대표는 "최근 미국에서 저당 및 저칼로리는 물론 식이섬유 함량까지 높인 제품들이 인기를 얻고 있다"며 "이런 트렌드를 겨냥해 잠재고객사를 대상으로 알룰로스와 난소화성말토덱스트린을 적용한 솔루션을 제안하고 있다"고 말했다.

한편 올해 하반기에도 일본과 미국에서 각각 열리는 식품원료박람회 'HI(Health Ingredients) Japan 2024'와 'SSW(Supply Side West) 2024' 등에 참가해 기술력을 알릴 예정이다.

이상현기자 ishsy@dt.co.kr