이달의 농촌융복합산업인, 이석원 `밀크아트` 대표 선정

농림축산식품부는 '이달(4월)의 농촌융복합산업인'으로 '농업회사법인 밀크아트'의 이석원 대표를 선정했다고 21일 밝혔다.

이석원 대표의 밀크아트는 목장형 유가공 전문 기업으로 매년 300톤의 원유를 생산해, 이를 그릭, 플레인 요거트로 제조해서 다양한 온오프라인 유통망으로 판매하는 농촌융복합 경영체이다.

이 대표는 기존에 대중에 있기 있는 상품을 일반 소비자 대상 판매했으나, 과당 경쟁을 피하기 위해 제품 종류를 단순화하고 대용량 형태 포장으로 카페와 음식점 등에 납품하고 직영점도 설립해 운영하는 등 마케팅 전략을 다양화 했다.

농식품부 측은 "동물복지를 실천해 생산한 우유로 유가공품을 제조해 기업간전자상거래 (B2B) 형태로 판매하는 전략"에 높은 평가를 받았다고 밝혔다. 생산 과잉으로 위기 상황인 유가공 시장에 위기를 기회로 만든 사례라는 평가다.

이 대표는 선친의 목장을 이어받아, 동물복지 윤리에 부합하는 기업으로 성장시키고 있다. 사육면적을 일반농장에 비해 40% 가량 여유롭게 설정하고 풀 사료 비율을 높여 젖소의 건강을 유지한다. 이민호기자 lmh@dt.co.kr