미식플랫폼 블루스트리트, 매장 맞춤형 `식자재 전처리 유통 서비스` 개시

블루스트리트는 외식사업자 대상으로 매장 맞춤형으로 식자재를 전처리해 보내주는 '식자재 유통 센트럴키친' 사업을 개시한다고 11일 밝혔다.

블루스트리트의 식자재 전처리 유통 서비스는 매장 레시피를 가미한 맞춤형 식자재를 제공한다는 게 특징이다.

이 서비스를 이용하면 각 매장에서 별도 손질 없이 바로 식자재 사용이 가능해 영업 준비에 소요되는 시간을 단축할 수 있다는 설명이다.

블루스트리트는 해당 서비스를 개인사업자와 배달 전문점에 우선 공급할 계획이며, 향후 중앙 공급 능력이 부족한 소규모 프랜차이즈와 협업해 서비스를 확대해 나갈 계획이다.

한편 블루스트리트는 간편식 제조 경험과 노하우를 활용해 맞춤형 식자재 유통 사업을 성수동 지역을 시작으로 서울 전역까지 확대하고 있으며, 오는 6월 식자재 주문 앱도 오픈할 계획이다.김수연기자 newsnews@dt.co.kr