美육류수출협회, 21일까지 ‘아메리칸 바비큐 위크’ 개최

미국육류수출협회는 오는 21일까지 3주간 '2021 아메리칸 바비큐 위크' 행사를 개최한다고 1일 밝혔다.

5년만에 돌아온 '아메리칸 바비큐 위크'는 양질의 아메리칸 바비큐를 선보이는 레스토랑들이 함께 하는 미식 행사다.

매장 방문, 포장, 배달 등 다양한 방법으로 아메리칸 바비큐를 즐길 수 있으며, 일부 레스토랑에서는 온라인 몰에서 바비큐 위크 메뉴를 밀키트로 주문해 받아볼 수도 있다.

미국인의 소울 푸드로 불리는 아메리칸 바비큐는 브리스킷, 목전지 등의 부위를 훈연해 낮은 온도에서 오랜 시간 간접열로 구워 내는 로우&슬로우 방식으로 조리해 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징이다.

이번 행사에는 문츠바베큐, 바비큐파크, 센트그릴, 스모커리 서종, 스모키립스, 카우보이그릴, 텍사스로드하우스 현대프리미엄아울렛 스페이스원점 및 송도점 등 7개 브랜드 8개 매장이 참여한다.

양지혜 미국육류수출협회 한국지사장은 "코로나19 이후 여행지에서 즐기던 특색있는 로컬 푸드를 한국에서도 제대로 즐길 수 있는 맛집을 찾아다니는 것이 새로운 식문화 트렌드로 자리잡고 있다"며 "방문, 배달, 밀키트 등 언제 어디서든 아메리칸 바비큐를 즐기시기 바란다"고 말했다.

김아름기자 armijjang@dt.co.kr