‘진짜 별다방’ 생긴다…스타벅스, 남산에 ‘별다방’ 오픈

[디지털타임스 김아름 기자] 스타벅스가 '별다방'을 오픈한다.

스타벅스커피코리아는 오는 26일 서울 중구 스테이트타워 남산 빌딩 1층에 스타벅스 '별다방'을 오픈한다고 25일 밝혔다.

점포명은 말 그대로 '별다방'이다. '별다방'은 그 동안 국내 고객들에게 스타벅스를 일컫는 애칭이었다. 점포명에 지명이나 건물명을 활용하지 않은 것은 이번이 첫 사례다.

지역과 고객 존중의 의미가 담긴 국내 스타벅스 첫 번째 애칭 명칭의 매장인 만큼 '별다방'은 그 동안의 스타벅스가 한국에서 소개해 왔던 추억을 모두 담아내면서도, 친환경, 평등한 채용 등의 앞으로 나아가야 할 지속가능성의 의미를 모두 포괄하는 매장으로 오픈한다.

413.5㎡(124평) 면적에 85석 규모를 갖춘 '별다방'은 고객에게 새로우면서도 편안하고 특별한 커피 경험 제공을 목표로 리저브, 티바나 매장에서만 경험할 수 있었던 음료와 푸드를 모두 소개한다.

지역 특성을 살려 한국 전통 문양 기와를 모티브로 하면서도 집에서 모닥불을 바라보며 편안하게 즐길 수 있을 듯한 홈카페 컨셉트 인테리어가 적용됐다.

특히 전세계 스타벅스 최초로 디지털 아트월을 매장 내에 적용한 것이 가장 큰 특징이다. 가로 8m, 세로 4m의 LED 월이 매장 가운데 설치되며 스타벅스 커피 스토리와 관련한 다양한 영상이 공개될 예정이다.

첫 번째 아트월은 일러스트레이터 이규태 작가와 협업한 작품으로, 매장을 방문하는 고객들에게 따스한 감성과 차분한 위로를 전하는 '스타벅스 하시엔다 알사시아 커피 농장의 하루'를 담은 영상이 대형 LED를 통해 구현된다.

국내에서는 처음 접목한 사이렌오더 전용 픽업 공간과 커피세미나를 위한 별도 공간 등 그 동안 일부 매장에서만 만나볼 수 있었던 공간들도 모두 별다방에서 새롭게 선보일 예정이다.

별다방은 향후 지속가능경영의 주요한 컨셉트가 될 '친환경' 관련 초석 매장이라는 점에서도 의미가 있다. 매장 내 센서 설치를 통해 고객이 없을 경우 조명 자동 차단, 채광에 따른 내부 밝기 조절 시스템 등이 적용됐고 친환경 내장재 및 기자재도 사용했다. 이를 통해 올해 안에 세계적으로 공인된 친환경 인증인 LEED '실버' 인증을 추진한다.

스타벅스는 별다방을 기점으로 향후 LEED 및 GSEED 등 국내외 친환경 인증을 받은 매장을 확대하고 소비전력 효율 개선 제품 및 대기전력 저감장비 도입 등을 통해 친환경 매장을 전국으로 확대해 나간다는 계획이다.

평등한 채용과 관련해서도 상징적인 매장이 될 전망이다. 스타벅스가 진행하고 있는 취약계층 채용 지원 프로그램을 통해 채용된 장애인 바리스타와 중장년 바리스타 등의 인력을 고용하고 리턴맘 바리스타, 취약계층 청년지원 바리스타 등의 채용으로까지 확대해 나갈 예정이다.

송호섭 스타벅스 대표는 "별다방은 단순히 점포명만 특별한 매장이 아니라, 지역사회와 고객에 대한 존중의 의미가 담긴 특별한 매장으로 자리매김할 것"이라며 "별다방의 오픈을 시작으로 환경 및 지역사회에 도움이 될 수 있는 지속가능경영을 위해 최선의 노력을 다할 것"이라고 밝혔다.

김아름기자 armijjang@dt.co.kr