프리미엄 내놓은 비비고 "쫄깃·고소… 맛집 뺨칠 만두"

돼지고기·김치맛 2종 출시


[디지털타임스 김아름 기자] CJ제일제당이 얇은 피 만두 신제품을 선보였다. 다만 단순히 피가 얇다는 것을 강조하기보다는 푸짐한 소와 식감 등을 내세워 차별화에 나선다는 계획이다.

CJ제일제당은 27일 전문 수제만둣집의 소 맛과 풍미를 구현한 '비비고 수제만둣집 맛 만두' 2종(사진)을 출시했다고 밝혔다.

손으로 빚은 듯한 외관과 한입 가득 풍성한 식감이 수제만둣집 맛 만두의 특징이다.

김치만두는 큼직하게 썰어낸 숙성김치에 참기름을 더해 고소하고 매콤한 맛을 살렸고 고기만두는 돼지고기에 청양고추를 더해 깔끔한 맛을 살렸다.

두 제품 모두 피 두께가 0.7㎜에 불과해 속이 비칠 정도로 얇다. 이 때문에 에어프라이어 등에 구웠을 때는 바삭하고 쪘을 때는 부드러운 식감이 느껴진다는 설명이다.

CJ제일제당은 '한식만두 프리미엄화' 전략의 일환으로 프리미엄 수제형 만두 개발에 주력하고 있다. 이번 신제품도 지난 9월에 선보인 수제형 교자만두 '비비고 군교자'에 이은 후속 제품으로 탄생했다. '비비고 군교자'는 기존에 없던 냉동만두의 맛을 살리기 위해 정갈한 한식의 맛을 담은 제품이다.

CJ제일제당은 앞으로 전통 이북식 만두 등 추가 신제품을 선보이며 시장 지위를 강화하고 프리미엄 수제형 만두 카테고리 확대를 가속화한다는 계획이다. 또 만둣국, 비빔만두, 만두볶이 등 메뉴를 편의형 제품으로 확대해 1위 시장지위를 확고히 하겠다는 방침이다.

김숙진 CJ제일제당 냉동혁신팀장은 "소비자들의 눈높이가 높아지면서 냉동만두 시장에서도 프리미엄 한식만두 매출 비중이 지속적으로 증가하고 있는 추세"라면서 "앞으로도 '비비고 만두' 브랜드 위상에 걸맞게 최고의 맛 품질을 자랑하는 다양한 신제품을 선보일 예정"이라고 밝혔다.

김아름기자 armijjang@dt.co.kr