빅데이터에게 물어봤더니…GS25, 좌고우면 시리즈 매출 `톱`

[디지털타임스 김아름 기자] GS25가 빅데이터를 분석해 선보인 상품으로 인기를 끌고 있다.

GS25는 고객 구매 데이터를 분석해 출시한 '좌고우면' 조리면 시리즈가 9월 출시 이후 조리면 매출 1~3위를 휩쓸고 있다고 22일 밝혔다.

'좌고우면'은 고민하는 고객에게 합리적인 먹거리를 제공하겠다는 의도를 담은 신제품으로 좌측엔 고기, 우측엔 면으로 구성된 상품이다.

GS25는 차별화 상품인 '좌고우면' 시리즈를 위해 기획 단계부터 출시까지 빅데이터를 적극 활용했다. GS25가 최근 2년간 조리면 매출 데이터를 분석한 결과, 단일 메뉴로 구성된 조리면 대비 2가지 이상의 메뉴 또는 맛으로 구성된 투인원 상품의 매출이 1.5배 높은 것으로 분석됐으며 조리면 구매 시 고기류 상품을 함께 구매하는 고객의 비중이 34.2%(음료, 주류 제외)로 가장 높았다.

이에 따라 GS25는 주 메뉴인 면과 부 메뉴인 고기를 함께 구성해 지난 9월 치킨철판볶음면을, 이달에는 수란까르보나라와 숯불고기비빔면을 출시했다.

숯불고기비빔면은 고기와 비빔국수를 함께 즐길 수 있게 구성한 상품이다. 용기 좌측엔 간장으로 양념한 숯불 돼지고기가 담겨 있고 우측에는 소면과 함께 고추장, 매실 액기스, 사과농축액 등으로 만든 비빔양념장을 동봉했다. 숯불고기비빔면은 출시 이후 조리면 분류 매출 순위 1위를 달리고 있다.

치킨철판볶음면은 우스터 소스로 감칠맛을 더한 철판볶음면과 대중적으로 선호도가 높은 메뉴인 치킨 튀김을 함께 구성했다.

수란까르보나라는 수란의 노른자와 크림 소스가 어우러져 정통 까르보나라의 풍미를 느낄 수 있다. 좌측에는 소시지, 치킨너깃, 감자 튀김을 곁들였다. 치킨철판볶음면과 수란까르보나라는 조리면 매출 순위 2, 3위를 나란히 차지하고 있다.

박종서 GS리테일 조리면MD는 " 고객이 원하는 상품을 만들기 위해 방대한 양의 데이터를 분석해 좌고우면 시리즈를 출시하게 됐다"며 "앞으로도 고객 지향적인 상품을 기획하고 선보이기 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.

김아름기자 armijjang@dt.co.kr