`술집창업에 감성코드 접목`지금보고싶다, 매출 1억 돌파 가맹점 다수 보유

경기 불황이 지속되면서 주요 창업 아이템의 폐업률이 증가하고 있는 가운데 매출 1억이 넘는 매장을 다수 보유한 '지금,보고싶다'에 대한 관심이 뜨겁다.특별한 콘셉트와 아이템으로 주목받는 것에 그치지 않고,탄탄한 시스템으로 꾸준한 매출 성장을 기록해 온 노하우에 대해 예비창업자들의 문의가 이어지고 있다.

젊음의 거리 대구 동성로의 테스트 매장으로 시작한 주점창업 브랜드'지금,보고싶다'는 국내 최초 갤러리 감성주점이라는 타이틀로 2018년9월 본격적인 가맹사업을 시작한 이래 꾸준한 관심을 받아왔다.

스몰비어 브랜드 '압구정 봉구비어(수도권본부, 12/10~17/10 계약종료)', 자연밥상 한식국밥 브랜드 '순남 시래기', 복합문화공간 '스마일멀티방', PC방 브랜드 '스타덤PC방' 등 다양한 프랜차이즈 사업을 성공으로 이끈 운영진이 1년 기획, 2년 검증을 통해 탄생시킨 브랜드로,트렌드 변화에 따른 고객의 선호도와 시장 상황에 맞는 철저한 전략으로 빠른 시간 안에 높은 성장률을 보이고 있는 것으로 평가받고 있다.

가장 눈에 띄는 성공 포인트는 작가들의 드로잉, 유화, 팝아트, 조형물, 캘리그라피 등 다양한작품들을 통해 품격 있는 갤러리 느낌으로 채운 인테리어이다.내외관의 특별한 조형물은 매장을 찾는 고객들에게 포토존으로 인식되어 SNS를 통해 꾸준히 공유되며 자연적으로 마케팅 효과를 얻고 있다.

하지만 단순히 인테리어 콘셉트가 특이하다가 매출 성장으로 이어지긴 어려울 터. '지금,보고싶다'는 비주얼과 함께 맛까지 고객의 감성을 사로잡는 메뉴를 선보이며 특별한 사람들과 특별한 시간을 보내고 싶은공간을 완성했다.

전주 차돌박이 숙주볶음,순창고추장 우삽겹 숙주볶음,제주 화산전골 등 지역 전통메뉴의 맛은 그대로 가져오고,레스토랑 못지 않은 플레이팅으로 재해석함으로써 오감에 민감한 젊은 층의 환호를 받으며,여성창업 및 부부창업자에게도 관심을 끌고 있다.

특히 여름 시즌을 맞아 제공되고 있는일명 '빙하살얼음맥주'는 차원이 다른 특별함으로 자리매김하고 있는데,자체 개발한 저온 숙성고를 통해 유럽 전통 생맥주를 구현함으로써 상온의 생맥주를 급속 냉각기를 통해 따라내는 일반 생맥주와는 맛과 신선함에서 차별성을 확보한 것이 특징이다.빙하살얼음맥주를 중심으로 여름철 맥주집창업, 호프집창업을 희망하는 예비 창업자의 문의도 꾸준하게 이어지는 추세다.

이러한 아이템들로 '지금,보고싶다'는 본격 가맹 사업 시작 1년이 채 지나지 않아 1억 매출 신화를 이루며 승승장구하고 있다.40평 규모의 수원역점, 2층 45평의 인천계산점, 2층 인천구월점 등 주요 매장은 월 1억 원 안팎의 매출을 기록하며 맛과 함께 특별한 경험을 찾는 고객들의 발길이 끊이지 않고 있다.

온라인뉴스팀기자 onnews@dt.co.kr