파크 하얏트 서울, 더 팀버 하우스 ‘한우와 와인’ 매칭 프로모션

파크 하얏트 서울은 프리미엄 뮤직바 '더 팀버 하우스'에서 한우를 활용한 다채로운 요리를 프리미엄 주류와 함께 이용할 수 있는 '한우와 와인' 프로모션을 5월 1일부터 6월 30일까지 벌인다고 밝혔다.

1++등급의 우수 한우 암소를 활용한 육사시미, 스테이크, 규카쓰 등의 고품격 요리를 이탈리아 와인을 포함한 프리미엄 주류와 함께 즐길 수 있다. 무제한 주류를 포함한 해피아워 이용 시 1인 6만 9000원(부가세 포함, 봉사료 없음, 이하 동일), 와인 1병과 함께 구성한 쉐어링 세트는 18만 8000원부터, 단품 한우 요리는 5만 5000원부터 가능하다.

해피아워에 포함된 요리는 1++ 등급의 한우 암소를 활용한 꾸리살 육사시미, 토시살 스테이크, 채끝 규카쓰다. 육사시미, 규카쓰는 생와사비, 폰즈 소스의 무즙, 청유자와 청양 고추로 만든 소스 유즈코쇼와 함께 제공해 요리에 감칠맛을 더한다. 참숯에 구운 토시살 스테이크는 함께 제공하는 신안 천일염, 6 시간 끓여 만든 수제 데리야끼 소스를 곁들일 경우 더 풍성하게 즐길 수 있다. 무제한 제공 주류는 화이트, 레드 와인을 비롯해 상그리아, 일본 프리미엄 맥주, 사케 등이다. 신선한 생과일을 재워 만든 달콤한 상그리아는 봄 날의 저녁을 더욱 상큼하게 만들어 준다. 해피 아워는 평일 오후 6시부터 오후 8시까지 이용 가능하며 1인 6만 9000원이다.

쉐어링 세트 이용 시 1++ 등급 한우 꾸리살 육사시미와 규카쓰를 레드 또는 화이트 와인 1병과 함께 할인된 가격으로 이용할 수 있다. 이탈리아 피에몬테 지역 대표 와이너리 리코사 (Ricossa)의 바롤로(Barolo) DOCG 2012, 바르바레스코 (Barbaresco) DOCG 2013, 바르베라 다스티 (Barbera d'Asti) DOCG 2015, 그리고 4가지의 다양한 맛과 향의 밸런스를 지닌 시칠리아 지역의 화이트 와인 몬탈토 콜레지오네 디 파밀리아 비오니에 2016(Montalto Collezione di Famiglia Viognier 2016) 등 한우 요리와 잘 어울리는 와인을 엄선했다. 가격은 18만 8000원부터다. 한우 꾸리살 육사시미, 토시살 스테이크, 채끝 타다키, 규카쓰 등 각 한우 요리는 단품으로도 이용 가능하며 가격은 5만 5000원부터다.

한편, 더 팀버 하우스에서는 일요일을 제외한 매일 저녁 오후 7시 30분부터 오후 11시 30분까지 전문 DJ가 매일 다른 테마의 바이닐 음악을 재생한다. 아날로그 사운드와 함께 더욱 풍성한 다이닝을 즐길 수 있다.이규화 선임기자 david@dt.co.kr