파크 하얏트 서울, 창의적 한국식 딸기 애프터눈티 선봬

서울 삼성동 테헤란로 파크 하얏트 서울은 24층에 위치한 '더 라운지'에서 제철 딸기를 활용한 다양한 세이버리, 디저트, 차로 구성된 '딸기 애프터눈 티 세트'를 선보인다고 30일 밝혔다.

특히 딸기 폼을 올린 꿀 설기, 홈메이드 딸기 고추장을 곁들인 애호박전, 막걸리 크림 딸기 에클레어와 곁들인 한식 스타일의 창의적인 아이템이 눈에 띈다. 딸기 프로슈토 타르트, 딸기 하트 치즈케익 등의 달콤한 디저트류를 차 또는 커피와 함께 즐길 수 있다. 2월 4일부터 4월 4일까지 오후 2시부터 5시 30분까지 내놓는다. 가격은 1인 기준 3만 8000원(부가세 포함, 봉사료 없음, 2인 이상 이용 가능)이다.

애프터눈 티 세트에 포함된 세이버리와 디저트류는 한국의 전통미가 돋보이는 파크 하얏트 서울만의 3단 도자기 트레이에 준비된다. 호텔에서 숙성시켜 직접 만든 딸기 고추장을 곁들인 애호박전, 딸기 폼을 올린 꿀 설기, 막걸리 크림 딸기 에클레어 등 딸기를 활용해 한식 스타일로 재해석한 아이템들을 담는다. 딸기와 발사믹 크림치즈를 곁들인 프로슈토 타르트, 딸기 하트 치즈케익, 계절 과일 등 달콤한 디저트도 함께 맛볼 수 있다. 세트는 세작, 죽로 등의 프리미엄 녹차를 비롯한 잭살, 헛개나무, 오미자 등의 차 또는 커피와 함께 즐길 수 있다. 1만 8000원(1인) 추가 시 소믈리에 추천 샴페인 1잔이 제공된다. 세트에 포함된 메뉴는 당일 재료의 상황에 따라 변경될 수 있다.

한편, 3단 도자기 트레이는 이재원 도예가가 강남 도심의 빌딩 숲에서 받은 영감을 사각분청과 한옥문살 등의 한국 전통의 무늬를 활용해 디자인했다. 특히, 햇살에 비친 트레이의 그림자까지도 한국적으로 잘 살려 오후 티 타임의 운치를 더한다.이규화 선임기자 david@dt.co.kr