인터컨티넨탈 서울 파르나스, 더 풍성해진 딸기 디저트 뷔페 선봬

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스가 1월 5일부터 4월 15일까지 양 호텔 로비라운지와 인터컨티넨탈 서울 코엑스 스카이 라운지에서 더 풍성해진 딸기 디저트 뷔페를 선보인다. 로비 라운지에서는 각 테이블에 셰프가 시그니처 디쉬를 직접 제공하는 와우 서비스(Wow Service)를 추가로 제공한다.

프로모션을 하는 3곳 모두 콘셉트와 메뉴를 조금씩 달리한다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스 30층 스카이 라운지는 '딸기 정원'을 콘셉트로 꾸며진다. 이탈리안 수석 셰프 페더리코 로시가 이탈리안 스타일로 해석한 딸기 브륄레, 딸기 플람베를 곁들인 감자 뇨끼, 딸기 밀푀유 등 다양한 딸기 디저트와 식사 대용 메뉴들을 맛볼 수 있다. 스파클링 와인 1잔도 무료로 제공한다.

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 로비라운지에서는 '스트로베리 부티크'라는 테마로 분위기 있는 데코레이션과 고급스러운 딸기 디저트, 입맛을 돋우어줄 다양한 요리를 내놓는다. 벨라 뤽 총주방장의 지휘 아래 딸기 티라미수, 딸기 마들렌, 딸기 모찌, 딸기 레밍턴 케이크, 딸기 보석젤리 등 새롭게 개발한 신메뉴를 다양하게 선보이고 캘리포니아 롤, 우동, 샌드위치 등 식사 대용 메뉴도 함께 준비한다. 라이브 스테이션에서는 딸기 플람베, 철판 아이스크림, 크루아상 와플 등을 즉석으로 즐길 수 있다. 특히 딸기 플람베는 인터컨티넨탈만의 고유 메뉴로 화려한 불쇼를 관람할 수 있다. 플람베는 알코올이 들어간 음료를 이용해 불을 붙이는 프랑스식 조리법으로 생딸기에 캐러멜 시럽과 75 도수의 술을 뿌리고 강한 불로 달궈 만든다. 모든 고객들에게는 커피 또는 차 메뉴 1잔씩이 무료로 제공한다.

인터컨티넨탈 서울 코엑스 로비라운지는 '스트로베리 애비뉴'라는 주제로 거리에서 만날 수 있는 다양한 디저트를 재해석해 딸기를 이용한 30여 가지의 메뉴를 새롭게 구성했다. 딸기 화이트 초콜릿 타르트, 프로마주 블랑치즈 딸기 케이크, 딸기 마카롱 쿠기 등 달콤한 디저트 메뉴 외에도 딸기 루꼴라 피자, 치킨 토르티야, 쌀국수, 크림 떡볶이, 연어 샐러드 등 입맛을 당기는 세이보리(savory) 메뉴들도 준비한다. 커피 또는 차 1잔이 무료 제공된다.

딸기 디저트 뷔페 운영시간은 양 호텔 로비라운지의 경우 금요일은 오후 12시~2시, 토요일과 일요일은 1부 오후 12시~2시, 2부 오후 2시 30분~ 4시 30분까지 운영한다. 가격은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 5만 6000원(세금 및 봉사료 포함, 이하 동일), 인터컨티넨탈 서울 코엑스 5만 1000원이다. 스카이 라운지는 토요일과 일요일 오후 3시부터 5시까지 운영되며 가격은 6만 5000원이다.

딸기 뷔페 이용 고객을 위한 럭키 드로우 이벤트와 개인 SNS에 딸기 뷔페 현장 사진과 특정 해시태그(#스윗인터컨티넨탈 #인터컨티넨탈딸기뷔페)를 후기로 남기면 추첨을 통해 경품을 제공하는 SNS 후기 이벤트도 벌일 예정이다. 이규화 선임기자 david@dt.co.kr