롯데마트, `제 3회 신선명장 선발대회` 개최

롯데마트는 11일 '제 3회 신선명장 선발대회'를 열고 농축수산, 조리식품 분야 최우수 직원을 선발한다고 7일 밝혔다.

롯데마트는 전국 매장의 신선식품 경쟁력을 높이기 위해 2014년부터 이 대회를 진행해오고 있다. 신선식품이 대형마트 전체 매출의 25%를 차지하는 만큼 직원 개개인의 상품화 역량을 키우고 판매 기술을 발전시키도록 신선식품 전문가를 육성한다는 방침이다.

롯데마트는 지난 8월부터 전국 점포의 신선식품 담당자를 대상으로 올해 대회 참가 신청을 받았다. 직무역량, 상품화 가능성, 위생법규 지식 등을 기준으로 농축수산, 조리 분야에서 각 10명씩 예비 명장 총 40명을 선발했다.

선발된 예비 명장들은 11일 서울 영등포 리테일센터에서 제한 시간 60분 동안 매장에서 판매할 수 있는 신상품을 선보인다. 롯데마트 임원, 팀장들로 구성된 내부 심사위원들과 파트너사 대표, 유명 셰프로 구성된 외부 심사의원으로부터 평가를 받을 예정이다.

주요 평가 기준은 실현 가능성, 작업능력 및 업무숙련도, 맛 평가, 창의성 및 차별성 등이다. 최근 유통 트렌드를 반영하는 상품성을 지녔는지도 평가한다. 예를 들어 조리식품의 경우 '1인용 도시락·안주류'를 주제로 고객들의 관심을 끌만한 신상품을 제안하게 한 뒤 독창성과 창의성을 평가할 예정이다. 수산의 경우 '새로운 트렌드에 맞는 전략적 상품제안'을 주제로 준비된 어종을 손질해 새로운 맛과 특징을 찾아냈는지도 평가한다.

이번 대회에서 신선명장으로 선발된 인원과 입상자에게는 총 3000만원 상당의 격려금과 특진 기회가 제공된다. 향후 해외 연수 등 개인 역량 강화할 프로그램도 지원할 계획이다. 또 신선 명장이 속한 점포에는 '신선 명장 인증패'를 부착할 예정이다.

박민영기자 ironlung@dt.co.kr