그랜드 앰배서더 서울, 슈퍼푸드 이용한 코스 메뉴 선봬

연어 토마토 브로콜리 귀리 아몬드 단호박. 대표적인 슈퍼푸드로 각광받는 식재료들이다. 그랜드 앰배서더 서울 인터내셔널 다이닝 레스토랑 '카페 드셰프'가 6월 1일부터 7월 31일까지 웰빙식품으로 잘 알려진 슈퍼푸드로 이루어진 점심 및 저녁 코스메뉴와 건강음료를 선보인다.

점심 코스 메뉴는 연어 절임과 버섯 샐러드, 코코넛 호박 수프, 버섯과 그린랜틸, 당근 퓨레소스를 곁들인 오리 다리 콩피, 그리고 벌꿀 요거트 빠나코타 등이 나온다. 가격은 4만 4000원과 6만 6000원 두 가지 코스로 준비된다. 저녁 코스 메뉴는 브로콜리 무스와 샐러드, 병아리콩 수프, 고수와 레몬, 펜넬 소스의 연어, 토마토와 병아리콩을 곁들인 페타 치즈와 발사믹소스의 등심 스테이크 등으로 구성되며 6코스 또는 7코스로 즐길 수 있다. 가격은 각 7만 7000원과 8만 5000원(부가세 봉사료 포함)이다.

이밖에 포만감이 높고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 각광받는 바질시드를 이용한 건강 음료도 선보인다. 바질 시드가 함유된 망고, 블루베리, 라즈베리 주스가 준비되며 가격은 1만 1000원이다.

호텔 조리장은 "현대인들은 고열량, 고지방, 패스트푸드 등 잘못된 식습관으로 건강을 해지는 경우가 많은데, 이러한 현대인의 영양보충을 위해 프로모션을 기획하게 되었다"며 당분과 염분이 낮으면서 풍부한 영양소를 갖추고 있어 몸의 면역력을 증가시키고, 다이어트에도 효과적인 슈퍼푸드로 건강한 여름 보내기를 바란다"고 말했다. 이규화 선임기자 david@dt.co.kr