크래프트 맥주 초보자부터 마니아까지 `세계맥주박물관`의 매력에 빠지다

- 일러스트와 함께 보는 맥주 이야기, 도서 '세계맥주박물관' 출간
국내외 시판되는 라거맥주와는 색다른 매력이 있는 소규모 양조장이 자체적으로 개발/제조한 크래프트 비어(수제맥주)에 대한 인기가 나날이 높아지고 있다. 맥주 제조자마다 맥주의 맛이 다를 뿐 아니라, 보다 신선한 맛을 느낄 수 있다는 이유에서다.

때문에 크래프트 맥주는 초보자부터 마니아까지 다양한 소비자를 아우를 수 있는 제품으로 인정을 받고 있으며, 보다 전문적인 정보를 얻고자 하는 사람들이 모인 커뮤니티 사이트도 흔하게 볼 수 있다. 시중에도 크래프트 맥주를 주제로 한 도서도 상당수 출시되어 있다.

도서 '세계맥주박물관(후지와라 히로유키 지음/씨비브릿지 펴냄)'도 크래프트 맥주 애호가들을 위해 출시된 책이다. '세계맥주박물관'은 월드 비어컵 등 세계 유명 맥주 경연대회 심사위원이자 일러스트레이터인 저자가 귀여운 일러스트를 기반으로 유럽과 미주, 아시아, 오세아니아 등 전 세계 78종의 맥주를 소개하는 내용으로 구성된다.

맥주의 역사부터 맥주를 만드는 방법, 맥주의 효모와 홉, 맥주 용어, 맥주에 따른 맥주잔 선택법에 대한 설명까지 일목요연하게 정리해두었으며, 맥주 별 알코올 도수와 맥주 적정온도, 맥주의 거품 등에 대한 다양한 정보도 제공한다. 음식과의 페어링도 나라 및 지역으로 맞추는 초급부터 색으로 맞추는 중급, 맛의 상관 관계로 맞추는 고급으로 나누어져 있다.

한국에 수입되지는 않으나 해외에서 유명한 크래프트 맥주들을 자세히 다루고 있기 때문에 크래프트 맥주 초보자부터 마니아까지 원하는 정보를 보다 쉽고 재미있게 얻을 수 있는 것이 특징이다.

저자는 책을 통해 '슈나이더 바이세 TAP5 호펜 바이세'를 전통과 진취 정신이 만들어 낸 새로운 스타일의 바이젠으로, '하이트 QUEEN'S ALE BKONDE TYPE'을 홉의 쓴맛과 몰트의 단맛이 융합되어 밸런스가 잡힌 에일로 소개한다.

또 한국 대표 맥주로는 하이트진로의 '맥스'와 '퀸즈에일'을 꼽았다. '맥스'는 신선한 크림생맥주의 정수로, '퀸즈에일'은 연한 베이지색의 쫀쫀한 거품에 몰트의 단맛과 홉의 쓴맛의 조화가 기분 좋은 맛이라고 평했다.

'유럽맥주견문록'의 저자인 비어헌터 이기중 씨는 "이 책은 맥주의 역사와 제조공정, 재료, 그리고 맥주 스타일 등에 대한 기본적인 지식을 담고 있다"면서 "맥주와 음식의 페어링에 대해서도 친절한 설명을 덧붙여 맥주 세계에 입문하려는 사람들이나 맥주 애호가들에게 좋은 길잡이가 될 것이다"라고 평가했다.

'세계맥주박물관'은 전국 온/오프라인 서점에서 구입할 수 있다.

인터넷마케팅팀