호텔신라 `맛있는 제주 만들기` 12호점 개장

영세 자영업자들에게 재기의 발판을 마련해 주는 호텔신라의 사회공헌활동 '맛있는 제주만들기'가 12번째 결실을 맺었다.

호텔신라(대표이사 이부진)는 지난 11월 12호점으로 선정한 분식집 '청춘테이블'을 재단장해 9일 오픈했다고 밝혔다.

제주시 동문로에 위치한 청춘테이블은 김애숙씨가 1995년부터 제주여상 앞에서 떡볶이, 김밥 등 분식류를 주로 판매해온 26㎡(8평) 규모의 소규모 영세음식점이다.

호텔신라는 남편 실직 후 생계를 위해 분식집을 운영했지만 하루 평균 3만원 이하의 매출 등 운영난이 심각하다 판단, 재기를 돕기 위해 '맛있는 제주만들기' 의 12번째 사업장으로 선정했다.

맛있는 제주만들기 TF팀이 주변 상권을 조사하고 김씨와 면담을 진행한 후 메뉴 개발, 조리법 전수, 서비스 교육, 주방 설비 개선 등을 실시했다.

메뉴는 기존 떡볶이 2종(수제·즉석)에 수제 단무지 김밥과 '토마게티(토마토 라면+스파게티)'를 추가했다.

청춘테이블 운영자 김애숙 씨는 "호텔신라 전문가들에게 배운대로 열심히 식당을 운영해 제주도의 대표 분식점이 되도록 노력하겠다"고 밝혔다.

맛있는 제주만들기 프로젝트는 제주도의 음식문화 경쟁력을 강화하고 영세 자영업자들에게는 재기의 발판을 제공한다는 취지로 지난해부터 현재까지 12호점을 개점했다.

박미영기자 mypark@dt.co.kr