71년 백화수복 5000원~1만원대 설화·국향·설중매 등 전통주 다양 스카치블루 등 고급 위스키 눈길
71년 전통 차례주 백화수복(사진 위), 아래는 설화세트.
롯데주류(대표 이재혁)가 추석을 앞두고 '백화수복'을 비롯한 다양한 차례주와 선물세트를 선보였다.
'오래 살면서 길이 복을 누리라'는 뜻의 백화수복은 국내 차례주 시장의 60% 이상을 차지하고 있는 대표 제품이다.
국산 쌀 100%를 원료로 하고 저온발효 공법과 숙성방법으로 청주 특유의 부드럽고 깔끔한 맛을 살린 것이 특징이다. 쌀의 외피를 30% 깎아내 정성껏 빚어 만든 백화수복은 특유의 깊은 향과 풍부한 맛으로 차게 마셔도 좋고 따뜻하게 데워 마셔도 좋아 조상들에게 올리는 제례용 또는 명절 선물용으로 인기가 많다. 올해 백화수복 선물세트는 소비자들이 편의나 용도에 맞게 선택할 수 있도록 700㎖, 1ℓ, 1.8ℓ 등 3가지 용량 제품으로 구성됐다. 가격은 5000원∼1만원대.
롯데주류는 '설화' '국향' '설중매' 등 다양한 전통주 선물세트도 선보인다.
수제 청주인 설화는 최고 품질의 쌀을 52%나 깎아내고 특수효모로 장기간 저온 발효해 청주 특유의 맛과 향이 그대로 살아있다. 쌀을 깎는 도정과정부터 발효, 숙성, 저장 등 모든 제조공정을 수작업으로 하기 때문에 생산량이 한정돼 있다. 설화는 '2009 한·아세안 특별정상회의' '2009 세계 환경포럼' 등 세계적인 회의의 공식 만찬주 및 건배주로 선정되며 가치를 인정받고 있다.
국향은 엄선된 쌀을 100% 원료로 저온에서 3차례의 발효를 거쳐 깊고 그윽한 맛을 살린 순미주다. 한국식품연구원과 공동으로 1500여 종의 효모 가운데 청주에 가장 잘 어울리는 우수 효모를 선별해 만들었다. 데우지 않고 8도 정도로 차게 마시면 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 담백하고 깔끔한 뒷맛이 특징이다. 우윳빛이 도는 반투명 용기와 붓터치 느낌의 금박 라벨로 고급스러움을 더했다. 설중매 선물세트는 국내산 왕매실로 만든 설중매에 순금가루를 더해 가치를 높였다.
롯데주류는 전통주 선물세트 외에 위스키 선물세트도 준비했다. '스카치블루'는 스코틀랜드 고급 스카치 위스키 원액을 한국인의 입맛에 맞게 블렌딩해 맛과 향을 살린 위스키다. 올 추석에 선보이는 스카치블루 선물세트는 스카치블루 21년산, 스페셜 17년산, 인터내셔널 제품으로 선택의 폭을 넓혔다. '주피터 마일드블루17'은 스코틀랜드 17년산 정통 위스키 원액을 사용했으며 냉동여과 등 까다로운 공법을 통해 향과 부드럽고 깔끔한 맛을 구현했다.
