소자본 술집 창업비용이 3,000만원? 수익성 보니 `대박`

당최 풀릴 줄 모르는 경제적 혼란 속에서 시민들이 체감할 수 있는 경기 수준은 더욱 바닥을 치는 듯하다. 창업시장도 예외는 아니다. 취업난과 경제난으로 청장년, 여성 할 것 없이 창업에 뛰어들고 있지만 쌓이는 건 통장 잔고가 아니라 깊은 한숨과 빚뿐이다.

이런 상황에서 창업자들이 '리스크 최소화'를 외치는 것은 당연한 일이다. 투자 대비 위험을 최대한 줄이기 위해 중대형에서 소자본 창업으로 방향을 돌리고 있으며, 독립 창업보다는 안정적인 프랜차이즈를 선호하는 경향이 강해졌다.

지난해 스몰비어 창업 열풍이 불었던 것도 같은 맥락에서다. 최소비용으로 저렴한 가격대의 술집을 열어 주머니가 가벼운 직장인들이 퇴근길에 부담 없이 들러 가볍게 맥주 한잔 걸칠 수 있는 휴식처를 제공했다.

지금은 따라하기식 '미투' 브랜드의 성행으로 단기간에 급격한 시장 포화를 겪고 있는 스몰비어보다는 '스몰포차'에 대한 성공 가능성을 예측하는 비율이 훨씬 높다. 재료나 메뉴의 품질은 월등히 높이면서 창업비용은 오히려 더 낮춘 것에 대해 전문가들은 높은 점수를 주고 있다.

건어물 전문 스몰포차인 '짝태패밀리'(http://www.zzaktaefamily.com/)의 경우 창업비용이 3,000만원 전후로, 기존의 스몰비어보다 낮은 수준이다. 이 조차도 자금 마련이 어려운 경우 전액을 대출 지원 받을 수 있다. 더구나 현재 가맹 계약자에서 한시적으로 300만원의 지원을 하고 있어, 이 지원을 받을 경우 술집 창업비용은 2,700만원 수준으로 줄어든다.

현재 통상적으로 1억원 이하의 창업비용을 소자본 창업이라고 부르지만 실질적으로 예비 창업자들이 가장 많이 고려하는 소자본 창업비용은 5천만원 이하다. 수익성이 좋고 매출에 영향이 없는 선에서라면 투자금은 더 적을수록 좋다고 여기는 경향도 강하다. 아무리 저렴한 비용이라고 해도 가격 거품이 끼어있는 경우가 적지 않다는 것을 잘 알기 때문이다.

그런 면에서 짝태패밀리는 매출 대비 최소비용의 소자본 술집창업을 가장 잘 실현하고 있는 듯하다. 건어물 포차는 짝태, 먹태, 노가리 등 저렴하면서도 건강하고 쉽게 질리지 않는 안주류로 아직 충분한 시장성을 가지고 있기 때문이다. 실제로 짝태패밀리는 저녁 9시만 돼도 빈자리를 찾을 수 없을 정도로 뜨거운 반응을 얻고 있다.

많은 사람들이 쉽게 도전할 수 있다는 점에서 소자본 창업은 더한 경쟁과 더 큰 위험 상황에 놓일 수 있다. 하지만 비용의 효율성과 브랜드의 경쟁력이 잘 맞물리면 최상의 수익성과 사업효과를 창출할 수도 있다.(문의 1644-8159)

인터넷마케팅팀