매스컴을 매료시킨 생생정보통 명품대구맛집 `밤새우는닭`

유명 치킨 브랜드의 난립으로 경쟁이 치열한 대구에서도 숯불 닭구이로 닭요리 업계에 명성이 높은 맛집이 있다.

숯불에 구운 닭 요리라 하면 흔한 맛이 연상되기도 할 터. 하지만 대구 서변동 '밤새우는닭'은 독특한 특제양념에 쫄깃한 육질과 어우러진 숯불 향으로 미식가들의 혀를 자극하는 소문난 맛집이다.

지역 대표 맛집을 엄선해 소개하는 KBS 생생정보통을 비롯해 대구MBC '생생 오늘' 등의 TV 맛집 소개 프로그램은 물론 스포츠동아, 주간 위클리, 세계일보 등 각종 미디어에서도 독특한 맛을 자랑하는 인기 외식업체로 소문이 났다.

100% 순수 국내산 신선육만을 고집하는 '밤새우는닭'(http://bamsaedak.alltheway.kr)은 쫄깃한 식감의 닭다리 부위만을 선별해 사용한다. 또 정직함을 모토로 신선한 재료만을 선택, 음식을 만들고 있다.

밤새우는닭의 대표 메뉴는 밤닭. 은은한 숯불 향이 배어 있는 쫄깃한 육질에 특제 양념을 넣어 감칠맛과 식감이 뛰어나다.

무엇보다 관심을 끄는 것은 비법소스다. 18시간 고아 만든 한우사골 국물을 기본으로 각종 양념을 배합, 18시간 동안 닭다리 부위를 재운 후 참숯백탄에 굽는다.

손님의 건강을 생각해 굽는 과정에도 '밤새우는닭'만의 노력과 고집이 뒤따른다. 유해물질이 나오지 않는 고급 참숯백탄으로 초벌구이 한 닭을 손님상에 내놓아 독특한 숯향이 나는 참숯불구이 닭을 맛볼 수 있다.

향긋한 숯 향 때문에단골 손님이 있을 정도다. 양념구이인 밤닭 외에도 소금구이, 간장구이도 앞뒤를 다툴 정도로 인기 메뉴들이다. 원하는 맛을 고루 맛보고 싶다면 반반 선택도 가능하다.

밤새우는닭 관계자는 "어린 시절 먹었던 통닭 맛처럼 부담 없이 즐길 수 있는 맛있는 메뉴로 손님들에게 신뢰를 쌓을 것"이라고 포부를 밝혔다.

손님들은 '매일 찾아도 질리지 않는 맛과 편안함을 추구하는 매장 인테리어'를 밤새우는닭의 인기 요인으로 꼽는다.

닭 요리 프랜차이즈 기업으로의 성장을 목표하는 '밤새우는닭'은 자체 개발한 메뉴 밤닭, 참숯닭발, 버터 대하구이 등을보편화 하기 위한 부단한 노력을 진행 중이다.

예약문의 053-939-4593

인터넷마케팅팀