특허출현한 비법으로 삶는 문어맛이 일품 대구추천음식점

주방장의 장인 정신 가득한 회식장소 모임장소로 제격
언제 만나도 좋은 사람이 있다면 언제 가더라도 맛있게 먹을 수 있는 맛집 또한 있기 마련이다. 항상 변하지 않는 장인 정신이 깃든 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡는 지역맛집이다.

오랜만에 만나는 친구와 정답게 술 한잔 기울이고 싶거나, 모처럼만에 즐기는 가족외식에서 좀 더 특별한 메뉴를 맛보고 싶은 순간이라면 대구맛집으로 둘째가라며 서러운 신선한 문어 맛의 진 수 '문어삼합이야기'(http://byoun.kr/)를 주목해보자.

대구 달서구 장기동 궁전아파트 바로 옆에 위치해 이미 대구달서맛집으로 많은 단골손님의 발걸음이 향하는 이 곳은 특허 출현한 비법으로 문어를 삶아 더욱 쫄깃한 맛의 문어를 다양한 메뉴로 즐기기에 좋은 대구문어맛집이다.

문어를 삶을 때 물을 붓지 않고 깔끔한 맛을 더해주는 무와 특허 출현한 이 곳만의 비법을 더해 삶아내는 만큼 그 어떤 문어보다 쫄깃하고 씹는 맛이 독특한 것이 맛의 비결. 때문에 이 곳의 문어요리들은 문어숙회, 돌문어무침회, 돌문어통튀김, 문어본죽, 문어삼합, 문어삼합탕 등 어떤 메뉴를 맛보더라도 단연 일품이다.

특히 닭, 전복, 조개 등의 조개류와 산문어, 키조개, 연개닭, 가리비 등을 푸짐하게 넣은 문어삼합탕은 대구에서 유일하게 맛볼 수 있어 상차림이 푸짐한 문어삼합과 함께 인기만점인 대표메뉴. 그 덕에 입 소문을 듣고 단체 회식 및 가족모임장소로도 찾아오는 이들도 상당하다.

또한 기장군에서 직접 공수한 자연산문어로 만든 기장돌무어숙회부터, 새콤달콤한 맛과 씹히는 맛이 더욱 좋은 돌문어무침회, 그리고 속살은 촉촉하고 겉은 바삭한돌문어 튀김 등은 언제 먹어도 맛이 좋고, 시커먼 오징어무침회와 함께 나오는 문어숙회 및 물회밀면, 비빔회밀면 등 메뉴가 워낙 다양해 그야말로 골라먹는 즐거움으로 가득하다.

그 밖에도 문어와 참소라를 넣고 각종 야채와 문어 삶는 숙회물로 만든 죽은 그 맛을 음미하면 힘이 불끈 나는 것 같아 여성들의 건강식이나 다이어트에는 물론, 남성을 위한 성인병, 혈압, 당뇨, 콜레스테롤을 낮추는 음식으로도 즐겨 찾는 이들이 많다.

최근에는 신 메뉴로 손님 상위에 올리는 문어새우탕, 문어꽃게탕, 문어게조개탕 등이 큰 인기를 얻으면서 편안하게 술 한잔 기울이기에 좋은 술 장소 및 회식장소로도 사랑 받는 곳이다.

문의 053-571-7700

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