유망 외식프랜차이즈 `삼청동궁물떡복이`, 요즘뜨는 창업아이템으로 각광

2015년 새해 창업을 목표로 유망아이템을 찾는 예비창업자들의 움직임이 어느 때보다 분주하다. 성공적인 창업을 위해서는 무엇보다 차별성과 경쟁력을 갖추고, 시장환경의 변화에 덜 영향을 받는 창업아이템을 선별하는 안목이 필요하다.

요즘뜨는 창업아이템으로 주목 받고 있는 삼청동궁물떡복이(www.samgungbok.com)는 레드오션의 대표적인 아이템 떡볶이와 피자를 결합, 강력한 상승 효과를 일으키며 새로운 블루오션을 개척했다는 게 전문가들의 중론이다.

냄비에 전골형태로 나오는 궁물떡볶이, 궁중떡볶이로 분식집의 떡볶이와 차별화를 두고 있다. 또한 16년간 피자도우 공장을 직접 운영하며 자체 기술력으로 개발한 웰빙피자는 기존의 씬피자와 딥피자의 장단점을 분석, 소비자의 폭발적인 반응을 이끌어내며 피자맛집이라는 타이틀까지 획득했다.

떡볶이와 피자에 어울리는 메뉴로 샐러드를 배치하여 독특한 조합을 완성시켰고, 비빔밥과 튀김 등 사이드메뉴를 갖추고 있으며, 떡볶이와 피자를 메인으로 하여 다양하게 구성한 세트메뉴 판매전략을 통해 테이블단가 상승의 효과를 톡톡히 보고 있다.

삼청동 본점은 독특하고 차별화된 메뉴 경쟁력을 바탕으로 이미 맛집으로 소문이 나며 남녀노소 폭넓은 고객층이 유입되어 연일 문전성시를 이루고 있으며, 끊임없는 테이블 회전을 보이며 승승장구 하고 있다.

또한 캐주얼 레스토랑 형태의 매장은 옛스러움과 현대적인 세련미가 공존하는 인테리어 컨셉으로 브랜드 경쟁력을 한층 강화함과 동시에 세대를 아우르는 고객층이 찾는 외식공간으로 거듭나고 있다.

삼청동궁물떡복이의 가맹점 창업을 할 경우 본사의 축적된 경험과 노하우를 전수받을 수 있음은 물론이고, 간편조리시스템으로 누구나 쉽게 음식을 만들 수 있을 뿐만 아니라 피자도우 공장 운영과 원활한 물류인프라를 통해 고품질의 식재료를 저렴한 가격으로 공급받을 수 있다는 것도 장점이다.

업체관계자는 "음식점 운영 경험이 없는 예비창업자들을 위한 최적화된 시스템을 갖추고 있다. 그리고 너무나 당연하면서도 실제 프랜차이즈업계를 보면 본사와 가맹점간 상생을 하는 경우를 보기가 힘들다. 가맹점과 원활한 커뮤니케이션을 하며 한곳 한곳 성공창업을 위해 물심양면으로 최대한 지원하겠다."고 포부를 밝혔다.

디지털뉴스부 dtnews@dt.co.kr