스몰비어 소자본 창업, 초보 창업자에게 인기 이유

경기침체가 이어지면서 최근 소자본 창업 아이템으로 스몰비어가 인기다. 스몰비어는 창업비용이 저렴하고 공간의 제약을 받지 않으며, 주택가 골목상권까지 고객을 확보할 수 있어 예비창업자들의 관심을 한 몸에 받고 있다.

하지만 초보 창업자가 많이 창업하는 스몰비어를 창업하는 것이 쉽지만은 않다. 스몰비어 맥주 전문점 창업의 경우 주방운영과 고객관리, 직원관리, 매출전략 등 여러 부분에서 신경 써야 하는 것이 한 두 가지가 아니기 때문.

창업 컨설팅 전문가들은 스몰비어와 같은 맥주 전문점을 창업을 할 경우, 매장 운영 관리 및 지원이 뒷받침 되는 프랜차이즈 브랜드로 시작하는 것이 안정적이라고 조언한다.

최근 수없이 많은 프랜차이즈 브랜드가 생겨나는 가운데 스몰비어 브랜드 '청담동 딸구비어'의 창업 관리 시스템이 주목 받고 있다.

'청담동 딸구비어'는 용문해장국 프랜차이즈 사업으로 10년 이상의 경험을 가진 ㈜와이엠푸드가 직접 론칭한 스몰비어 브랜드다. 높은 신뢰성을 바탕으로 상권 분석 시스템, 상권 보호 시스템, 식자재 관리, 본사 차후 관리 등을 시행하고 있다.

'청담동 딸구비어'는 특히 초보 창업자들에게 유리한 면이 많다. 메뉴가 간소하기 때문에 약간의 교육만 받으면 누구나 메뉴를 만들 수 있어 매장운영을 쉽게 할 수 있다는 평가다.

'청담동 딸구비어' 명지대점 관계자는 "본사에서 직접 식자재를 안정적으로 공급해주고, 지속적으로 매장관리를 돕기 있기 때문에 경험이 없어도 안정적인 매장운영을 할 수 있다"며 "현재는 예상한 만큼의 수익을 얻고 있어 만족하고 있다"고 설명했다.

한편 스몰비어 창업, 소자본 창업, 맥주 전문점 창업, 명지대 창업에 대한 자세한 정보는 '청담동 딸구비어' 공식 블로그(http://blog.naver.com/ddalgubeer)에서 확인할 수 있다.

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