ȯ°æºÎ, ¸Ô´Â»ù¹° °ü¸® ¼±ÁøÈ Åä·Ðȸ °³ÃÖ
ÁöÇϼö, ¿ëõ¼ö µî ¸Ô´Â »ù¹° °³¹ß°ú Á¦µµ °³¼±À» À§ÇØ ¹Î°ü Àü¹®°¡µéÀÌ ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¸ðÀδÙ.
ȯ°æºÎ´Â 5ÀÏ, Á¤ºÎ¼¼Á¾ÄÁº¥¼Ç¼¾ÅÍ ±¹Á¦È¸ÀÇÀå¿¡¼ '¸Ô´Â»ù¹° °ü¸® ¼±ÁøÈ Åä·Ðȸ'¸¦ °³ÃÖÇÑ´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±¹³» ¸Ô´Â »ù¹° ½ÃÀåÀº 10³â°£ ¾à 4000¾ï ¿ø¿¡¼ 2Á¶3000¾ï ¿øÀ¸·Î Å©°Ô ¼ºÀåÇÏ¸é¼ ´Ù¾çÇÑ À¯Åë°æ·Î È®´ë, ¹Ì·® ±ÔÁ¦ ¹°Áú °ü¸® Çʿ伺 µî Á¦µµ °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ »óȲÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ȯ°æºÎ´Â À̹ø Çà»ç¿¡¼ ¸Ô´Â »ù¹° Á¦µµ Àü¹ÝÀÇ °³¼± ³íÀǸ¦ ÁøÇàÇϸç, ÃÑ 3°³ ÁÖÁ¦·Î ³ª´² ³íÀǸ¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.
ù ¹ø° ÁÖÁ¦¿¡¼´Â »ù¹°ÀÇ Ãë¼öºÎÅÍ ¸Ô´Â »ù¹°ÀÇ Á¦Á¶¡¤À¯Åë, ¼öÁú±âÁØ µî °ü¸® Á¦µµ °³¼±¾ÈÀ» ³íÀÇÇÑ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) µî ±¹³»¿Ü ÀÎÁõ Á¦µµ¸¦ Âü°íÇØ ¸Ô´Â »ù¹° ¾È½É ÀÎÁõÁ¦µµ µµÀÔ ¹æ¾È ¹× ¼öÃâ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ Á¦µµÀû Áö¿ø ¹æ¾È¿¡ ´ëÇØ ÀÇ°ßÀ» ³ª´«´Ù.
µÎ ¹ø° ÁÖÁ¦¿¡¼´Â Ãë¼ö¿ø ¼ö¿ø °ü¸®(Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ°³¹ß°ø»ç), Çöó½ºÆ½ Àú°¨(·Ôµ¥Ä¥¼ºÀ½·á), Çöó½ºÆ½ ÀçÈ°¿ë È°¼ºÈ(½ºÆÄŬ) µî ¾÷°èÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ³ë·Â »ç·Ê¸¦ ¼Ò°³ÇØ, ´Ù¸¥ ¾÷°è¿¡¼µµ Ç°Áú°ü¸® ¹× Çöó½ºÆ½ Àú°¨ µîÀ» Âü°íÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
¸¶Áö¸· ÁÖÁ¦¿¡¼´Â ¸Ô´Â »ù¹° ¹Ì¼¼Çöó½ºÆ½ °ü¸® µ¿ÇâÀ̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î ±¹¸³È¯°æ°úÇпø ¹× ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO) µî °ü·Ã ±¹³»¿Ü ±â°üÀÇ ÃֽŠ¿¬±¸ µ¿Çâ°ú ºÐ¼®¹ý µîÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ³íÀÇÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ȯ°æºÎ´Â À̹ø Çà»ç¿¡¼ ¼ö·ÅµÈ ÀÇ°ßÀ» °ËÅäÇØ '¸Ô´Â »ù¹° °ü¸® ¼±ÁøÈ Àü·«'À» ¿¬¸»±îÁö ¸¶·ÃÇÏ°í, ±¹¸³È¯°æ°úÇпø¿¡¼´Â ¹Ì¼¼Çöó½ºÆ½ Ç¥Áغм®ÁöħÀ» ³»³â±îÁö ¸¶·ÃÇØ °ø°³ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
À̽Âȯ ȯ°æºÎ ¹°ÀÌ¿ëÁ¤Ã¥°üÀº "ÇâÈÄ ¸Ô´Â»ù¹° »ê¾÷ÀÇ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¼ºÀå ¹× Àü ¼¼°è ½ÃÀå ÁøÃâ È®´ë¸¦ À§ÇÑ Á¦µµÀû Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¼¼Á¾=°½Â±¸±âÀÚ kang@dt.co.kr
ȯ°æºÎ´Â 5ÀÏ, Á¤ºÎ¼¼Á¾ÄÁº¥¼Ç¼¾ÅÍ ±¹Á¦È¸ÀÇÀå¿¡¼ '¸Ô´Â»ù¹° °ü¸® ¼±ÁøÈ Åä·Ðȸ'¸¦ °³ÃÖÇÑ´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±¹³» ¸Ô´Â »ù¹° ½ÃÀåÀº 10³â°£ ¾à 4000¾ï ¿ø¿¡¼ 2Á¶3000¾ï ¿øÀ¸·Î Å©°Ô ¼ºÀåÇÏ¸é¼ ´Ù¾çÇÑ À¯Åë°æ·Î È®´ë, ¹Ì·® ±ÔÁ¦ ¹°Áú °ü¸® Çʿ伺 µî Á¦µµ °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ »óȲÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ȯ°æºÎ´Â À̹ø Çà»ç¿¡¼ ¸Ô´Â »ù¹° Á¦µµ Àü¹ÝÀÇ °³¼± ³íÀǸ¦ ÁøÇàÇϸç, ÃÑ 3°³ ÁÖÁ¦·Î ³ª´² ³íÀǸ¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.
ù ¹ø° ÁÖÁ¦¿¡¼´Â »ù¹°ÀÇ Ãë¼öºÎÅÍ ¸Ô´Â »ù¹°ÀÇ Á¦Á¶¡¤À¯Åë, ¼öÁú±âÁØ µî °ü¸® Á¦µµ °³¼±¾ÈÀ» ³íÀÇÇÑ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) µî ±¹³»¿Ü ÀÎÁõ Á¦µµ¸¦ Âü°íÇØ ¸Ô´Â »ù¹° ¾È½É ÀÎÁõÁ¦µµ µµÀÔ ¹æ¾È ¹× ¼öÃâ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ Á¦µµÀû Áö¿ø ¹æ¾È¿¡ ´ëÇØ ÀÇ°ßÀ» ³ª´«´Ù.
µÎ ¹ø° ÁÖÁ¦¿¡¼´Â Ãë¼ö¿ø ¼ö¿ø °ü¸®(Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ°³¹ß°ø»ç), Çöó½ºÆ½ Àú°¨(·Ôµ¥Ä¥¼ºÀ½·á), Çöó½ºÆ½ ÀçÈ°¿ë È°¼ºÈ(½ºÆÄŬ) µî ¾÷°èÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ³ë·Â »ç·Ê¸¦ ¼Ò°³ÇØ, ´Ù¸¥ ¾÷°è¿¡¼µµ Ç°Áú°ü¸® ¹× Çöó½ºÆ½ Àú°¨ µîÀ» Âü°íÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
¸¶Áö¸· ÁÖÁ¦¿¡¼´Â ¸Ô´Â »ù¹° ¹Ì¼¼Çöó½ºÆ½ °ü¸® µ¿ÇâÀ̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î ±¹¸³È¯°æ°úÇпø ¹× ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO) µî °ü·Ã ±¹³»¿Ü ±â°üÀÇ ÃֽŠ¿¬±¸ µ¿Çâ°ú ºÐ¼®¹ý µîÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ³íÀÇÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ȯ°æºÎ´Â À̹ø Çà»ç¿¡¼ ¼ö·ÅµÈ ÀÇ°ßÀ» °ËÅäÇØ '¸Ô´Â »ù¹° °ü¸® ¼±ÁøÈ Àü·«'À» ¿¬¸»±îÁö ¸¶·ÃÇÏ°í, ±¹¸³È¯°æ°úÇпø¿¡¼´Â ¹Ì¼¼Çöó½ºÆ½ Ç¥Áغм®ÁöħÀ» ³»³â±îÁö ¸¶·ÃÇØ °ø°³ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
À̽Âȯ ȯ°æºÎ ¹°ÀÌ¿ëÁ¤Ã¥°üÀº "ÇâÈÄ ¸Ô´Â»ù¹° »ê¾÷ÀÇ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¼ºÀå ¹× Àü ¼¼°è ½ÃÀå ÁøÃâ È®´ë¸¦ À§ÇÑ Á¦µµÀû Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¼¼Á¾=°½Â±¸±âÀÚ kang@dt.co.kr
[ ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö ]