스타벅스커피 코리아는 콜드 브루가 2016년 첫 출시 이후 5년만에 누적 판매 잔 수 1억잔을 돌파했다고 16일 밝혔다.
스타벅스 콜드 브루는 라틴 아메리카와 아프리카산 원두를 사용해 바리스타가 매장에서 직접 차가운 물로 14시간 동안 추출한 아이스 커피다. 커피 본연의 달콤한 풍미에 깔끔하고 부드러운 목 넘김이 특징이다.
스타벅스 콜드 브루는 2016년 첫 선을 보인 이후 매년 평균 30% 이상의 높은 성장률을 보이고 있다. 2017년 1000만잔 돌파를 시작으로 2019년 5000만잔을 돌파하는 등 인기 음료로 자리잡았다.
스타벅스 콜드 브루의 인기 비결은 콜드 브루 원두 커피 이외에 다양한 풍미의 원부재료와 결합한 새로운 음료를 지속적으로 출시하는데 있다.
스타벅스는 돌체 콜드 브루, 바닐라 크림 콜드 브루, 나이트로 콜드 브루, 콜드 브루 오트 라떼 등 콜드 브루 신제품을 연이어 출시하며 콜드 브루 음료를 확대하고 있다. 최근 대체우유의 관심이 높아지면서 출시한 콜드 브루 오트 라떼는 일정 기간 품절 사례가 이어질 정도로 높은 인기를 끌었다.
이정화 스타벅스 음료팀장은 "콜드 브루는 계절의 영향을 받지 않고 연중 즐길 수 있는 대표 메뉴로 자리잡았다"며 "아이스 커피 시장의 성장에 맞춰 다양한 풍미의 콜드 브루 음료를 지속적으로 개발해서 소개할 예정"이라고 밝혔다.
