식물성 발효 소재 '테이스트엔리치'
출시 6개월만에 매출 50억 돌파
출시 6개월만에 매출 50억 돌파
CJ제일제당 제공
[디지털타임스 김아름 기자] CJ제일제당의 차세대 조미소재 '테이스트엔리치'가 글로벌 조미소재 시장의 트렌드 변화를 이끌고 있다.
CJ제일제당은 클린 라벨 식물성 발효 조미소재 '테이스트엔리치'가 11월말 기준 매출 50억원을 돌파했다고 15일 밝혔다. 지난 5월 공식 출시 이후 약 반 년 만에 이룬 성과다. 기존에 없던 새로운 소재임에도 대형 거래처를 잇달아 확보하면서 빠르게 시장에 안착했다.
테이스트엔리치는 CJ제일제당의 R&D 역량을 집약한 차세대 조미소재다. 첨가물이나 화학처리 등 인위적 공정없이 사탕수수 등 식물성 원료를 발효시키는 과정에서 생성되는 감칠맛 발효성분으로만 만들었다.
테이스트엔리치는 세계 최대 대체육 기업을 비롯, 북미 대형 향신료·소스류 업체 및 식품업체와 잇달아 계약에 성공하며 31개국 100여개 업체에 제품을 공급하고 있다. 국내에서도 나트륨을 기존 대비 25% 줄인 '스팸 마일드'와 건강간편식을 표방한 '더비비고' 일부 제품에 사용하고 있다.
테이스트엔리치의 빠른 시장 안착은 첨가물이 아닌 '발효 원료'로 차별화에 성공했기 때문이다. MSG 등 기존 식품 조미 소재는 첨가물로 분류돼 '클린 라벨'을 받을 수 없지만 테이스트엔리치로 맛을 낸 가공식품은 무첨가 식품, 클린 라벨 식품으로 인정받는다.
CJ제일제당은 테이스트엔리치의 성장에 속도를 낼 방침이다. 인도네시아 좀방 공장에 전용생산 라인을 구축하는 한편 그린 바이오 사업 성장 과정에서 확보한 글로벌 공급망을 토대로 기술 마케팅에도 힘을 쏟는다. 이를 통해 테이스트엔리치를 현재 압도적 글로벌 1위 품목인 핵산의 뒤를 잇는 핵심 제품으로 육성할 계획이다.
CJ제일제당 관계자는 "보다 건강한 제품을 만들고자 하는 글로벌 기업들에게 테이스트엔리치가 경쟁력 있는 대안이 될 수 있다는 것을 확인했다"면서 "7조원 규모의 조미소재 시장의 성장과 진화를 이끌 것"이라고 말했다.
김아름기자 armijjang@dt.co.kr
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