감기ㆍ신경통ㆍ저혈압 등에 효과
■메디컬&헬스
주부들의 사회 참여가 많아지면서 즉석 조리식품이 많이 등장했다. 편리한 것을 택한 나머지 어린이들의 건강이 악화되는 것은 물론, 소아 당뇨병 등 소아 성인병이 늘어나는 추세다.
성인병의 근원은 식사에서 비롯된다. 그렇기 때문에 시간이 걸리고 힘이 들더라도 음식은 직접 가정에서 만들어 먹는 것이 좋다. 자신의 건강은 자신이 먼저 잘 관리를 해야 하는 것이지 의사나 약사에게 지나치게 의존하는 것은 삼가야 한다.
자연식 중에서도 빠지지 않는 것이 파다. 파는 백합과에 속하는 여러해살이 식물로 겨울철에도 자란다. 또 사철 생명력이 있어 어느 때고 재배가 가능하고 언제 어디서나 손쉽게 구할 수 있다. 파는 우리 식생활에 깊게 뿌리박혀 있을 뿐만 아니라 그 영양 가치도 높다. 성분을 보면 칼슘, 인, 철분, 유황 등이 많고 비타민이 많이 함유되어 있는 것이 특색이다. 녹색 부분에는 비타민 A와 C가 많이 들어 있다.
파는 조미료의 역할도 크지만 약으로도 많이 사용된다. 약재로 사용할 때는 주로 파의 밑줄기 흰 부분을 많이 사용한다. 한의학에서는 이를 `총백'이라 부른다. 파는 몸을 따뜻하게 하여 추운 것을 없애주고 답답한 것을 맑게 해준다. 땀이 잘 나게 하고 해독 작용이 있으며 태아를 안정시킨다. 이 외에도 류머티즘, 신경통, 대하증, 고환염, 불면증, 저혈압 등에 효과가 있다.
또한 파는 두통이나 초기 감기, 코막힘, 유선염, 눈과 얼굴이 부을 때, 하복통, 토하면서 설사할 때, 부스럼 등에도 유용하게 쓸 수 있다.
독감으로 도통, 오한 및 전신이 쑤시고 땀이 나지 않을 때 파 7뿌리와 생강 75g을 잘게 썰어서 물 두 사발을 붓고 푹 달여 한 사발이 되면 이것을 한 번에 마시고 땀을 낸다. 증상이 호전되지 않으면 같은 방법으로 3∼5차례 복용하면 된다.
감기에 걸렸을 때는 파의 흰 부분을 잘게 썰어 열탕에 넣었다가 자기 전에 마시면 효과가 좋다. 기침이 심할 때는 파의 흰 줄기를 잘게 썰어서 헝겊에 싸 콧구멍에다 대고 호흡을 하면 기침이 멎는다.
파를 재료로 한 음식물은 매우 많다. 파는 냄새가 쉽게 날아가므로 다지거나 썰어 놓아두지 말아야 한다. 또 끓이면 매운 맛과 향이 없어지므로 음식을 다 끓인 다음에 파를 넣는 것이 좋다. 음식의 영양가를 높여주고 맛을 좋게 하는 파는 이처럼 약리 작용이 있으나 일반 채소가 알칼리성인 데 반해 유황이 많아 산성 식품에 해당한다.
goldmt57@naver.com
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주부들의 사회 참여가 많아지면서 즉석 조리식품이 많이 등장했다. 편리한 것을 택한 나머지 어린이들의 건강이 악화되는 것은 물론, 소아 당뇨병 등 소아 성인병이 늘어나는 추세다.
성인병의 근원은 식사에서 비롯된다. 그렇기 때문에 시간이 걸리고 힘이 들더라도 음식은 직접 가정에서 만들어 먹는 것이 좋다. 자신의 건강은 자신이 먼저 잘 관리를 해야 하는 것이지 의사나 약사에게 지나치게 의존하는 것은 삼가야 한다.
자연식 중에서도 빠지지 않는 것이 파다. 파는 백합과에 속하는 여러해살이 식물로 겨울철에도 자란다. 또 사철 생명력이 있어 어느 때고 재배가 가능하고 언제 어디서나 손쉽게 구할 수 있다. 파는 우리 식생활에 깊게 뿌리박혀 있을 뿐만 아니라 그 영양 가치도 높다. 성분을 보면 칼슘, 인, 철분, 유황 등이 많고 비타민이 많이 함유되어 있는 것이 특색이다. 녹색 부분에는 비타민 A와 C가 많이 들어 있다.
파는 조미료의 역할도 크지만 약으로도 많이 사용된다. 약재로 사용할 때는 주로 파의 밑줄기 흰 부분을 많이 사용한다. 한의학에서는 이를 `총백'이라 부른다. 파는 몸을 따뜻하게 하여 추운 것을 없애주고 답답한 것을 맑게 해준다. 땀이 잘 나게 하고 해독 작용이 있으며 태아를 안정시킨다. 이 외에도 류머티즘, 신경통, 대하증, 고환염, 불면증, 저혈압 등에 효과가 있다.
또한 파는 두통이나 초기 감기, 코막힘, 유선염, 눈과 얼굴이 부을 때, 하복통, 토하면서 설사할 때, 부스럼 등에도 유용하게 쓸 수 있다.
독감으로 도통, 오한 및 전신이 쑤시고 땀이 나지 않을 때 파 7뿌리와 생강 75g을 잘게 썰어서 물 두 사발을 붓고 푹 달여 한 사발이 되면 이것을 한 번에 마시고 땀을 낸다. 증상이 호전되지 않으면 같은 방법으로 3∼5차례 복용하면 된다.
감기에 걸렸을 때는 파의 흰 부분을 잘게 썰어 열탕에 넣었다가 자기 전에 마시면 효과가 좋다. 기침이 심할 때는 파의 흰 줄기를 잘게 썰어서 헝겊에 싸 콧구멍에다 대고 호흡을 하면 기침이 멎는다.
파를 재료로 한 음식물은 매우 많다. 파는 냄새가 쉽게 날아가므로 다지거나 썰어 놓아두지 말아야 한다. 또 끓이면 매운 맛과 향이 없어지므로 음식을 다 끓인 다음에 파를 넣는 것이 좋다. 음식의 영양가를 높여주고 맛을 좋게 하는 파는 이처럼 약리 작용이 있으나 일반 채소가 알칼리성인 데 반해 유황이 많아 산성 식품에 해당한다.
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